饮料营销：尚蔬坊－－“无添加”果蔬汁，剑指高端！

2008/12/10/09:16 来源：慧聪食品工业网作者：陈玮、清水

一．相关背景

尚蔬坊果蔬原汁是最近这一两年才进入市场的，其公司成立于2005年，由中华全国供销合作总社直属企业参股、社会投资团队共同投资组建，是一家以高新技术为导向的外向型农产品精深加工企业。公司采用集团化管理，下设北京尚蔬坊科技开发有限公司、重庆冬润皇田果蔬产业发展有限公司和重庆尚蔬坊饮料食品有限公司等三个独立法人实体，分别负责尚蔬坊蔬果汁产前、产中、产后的专业化工作，总注册资本2550万元。

公司拥有一流的浓缩柑桔汁、浓缩蔬菜汁、100%蔬果汁系列产品的生产加工设备、工艺技术及检测仪器，年收购加工柑桔鲜果3万吨、蔬菜2万吨、生产蔬果汁饮品1.2万吨，年产值可达5.3亿元。

核心产品尚蔬坊100%蔬果汁，是用10种蔬菜加4种水果经过特殊工艺鲜榨、调配而成，填补了国内高端蔬果汁生产空白，列入国家星火计划和重庆市重点新产品。

2006年10月，投资千多万元的果蔬饮料生产线从意大利购回；12月浓缩汁生产线投产。与此同时，3000亩租赁的种植基地在重庆长寿开始建设；3000亩的公司加农户基地也得以落实。

2007年3月，蔬果汁生产线建成投产。公司期待“尚蔬坊”的风华能盖过所有饮料。当时饮料主要在北京、深圳、重庆、青岛、厦门、深圳、东莞等经济发达地区销售。同时，公司还与菲律宾、马来西亚、美国等地经销商达成协议，年内即可出口。

但到了2008年，由于公司对饮料市场的不熟悉，导致国内市场开发停滞不前，经销商意见很大。国外市场还是有一定量的定单。

二．市场4M战略

（备注：市场4M战略指——市场调查、市场分析、市场细分、市场定位，每一个单词的英文开头都是M,所以合称4M）

1.市场调查：

从目前笔者掌握的信息来看，尚蔬坊公司上市前的调查工作做的并不到位，对市场相关信息了解太少了。导致后续目标市场的选择、定位、渠道的选择、传播方式上都没有一个判断标准。

2.市场分析：

据笔者了解，目前市场上销售的果汁饮料主要分为3种，主要是百分之百果汁或果蔬菜汁——以汇源和尚蔬坊为代表、中浓度果蔬汁和果汁饮料——以顺鑫、鲜橙多、农夫果园为代表，低度的果汁饮料则以鲜橙多、果粒橙、果缤纷、第五季为代表。

由于技术原因，此前大多数企业涉足的都只是果汁饮料领域，百分之百果汁及中浓度果蔬汁市场一直由汇源等几个大品牌主导。