春节到 休闲食品走俏市场

   2009年春节将至，各大商场、超市等消费场所看到,以特色年货、腌腊制品、土特山珍、糖果糕点及休闲食品为主的各类年货以盛装登场。 “近年，休闲食品的比重在逐渐加大。如今休闲食品已成为过年时必不可少的当家年货。 

    推荐一： 黎城三泰科技实业有限公司的柿饼

柿饼

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    柿饼的成份：柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。质润肉丰，霜白底亮，香甜可口，营养丰富。据分析，每百克柿饼中，蛋白质含量1.5-2.3g，果糖69.5-73.3g，脂肪0.4-0.5g，钙84-163mg，磷50-90mg，胡萝卜素1.09-4.31mg，热量293-375千卡。还有较高的镁，硫胺素，抗坏血酸等成份。柿子中碘的含量高达1.2ug/100g，是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热，润肺，止渴，镇咳，祛痰的功效，也是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之一。

    营养功效：柿饼呈圆饼形，柿饼性甘湿无毒，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。柿饼性味：生柿甘涩、凉、无毒；干柿(柿饼)甘、温、无毒。入脾、肺、大肠。润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。主治咽喉热痛，咳嗽痰多。柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。

    推荐二：沧县鑫源枣业有限公司的阿胶枣

阿胶枣

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    阿胶枣以驰名中外的中国沧州小枣为原料配以阿胶、枣花蜜,按低糖精细工艺和出口产品标准生产,保留金丝小枣丰富的维生素和营养成份,产品枣香浓郁,柔软甘爽,是健康、营养的休闲食品。

    面对金融危机蔓延、食品安全频发，我国食品工业2008年经受住严峻的考验，仍然保持了快速发展的势头。在北京举行的“第四届全国休闲膨化食品产业峰会”上，中国食品工业协会副秘书长王薇认为，在当前市场环境下，食品企业特别是休闲食品企业，要通过持续的创新来把握休闲食品面临的五大发展趋势。一是休闲食品在风味化、时尚化基础上，向健康化、功能化，低热量、低脂肪、低糖，更营养的方向发展；二是消费对象由儿童逐渐向更多人群发展，市场进一步细分，年轻时尚的青年群体将成为休闲食品消费的主流；三是休闲食品品牌化趋势加强，面向城市的产品档次向中高端发展；四是部分产品逐步向中西部地区、农村市场扩张；五是口感、品质仍是消费者购买的重要因素。

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