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广州研究员称本地部分婴幼儿奶粉苯甲酸超标

2009/2/20/11:46 来源:MSN中文网 作者:刘俊

    核心提示:有广州研究员在其发表的一篇论文中提到,对本地市面过百个乳制品进行分析,大部分均检出苯甲酸,其中普通奶粉和婴幼儿奶粉检出率均超八成。据悉,苯甲酸是食品中最常用的防腐剂,超标可能会导致腹泻和过敏,或者导致肝肾脏的慢性损害。

    苯甲酸,又一种化学物质进入到公众视野。在最新一期国际期刊《食品管理》上,有广州研究员撰文说对本地市面过百个乳制品进行分析,大部分均检出苯甲酸,其中普通奶粉和婴幼儿奶粉检出率均超八成。该事件引发关注。

    中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤说,苯甲酸是食品中最常用的一种防腐剂,是国家批准的添加剂之一。他表示,苯甲酸能阻止微生物的繁殖,如腊肠、调味品、饮料、果脯甚至饼干中都会加入。“所以有不奇怪,但前提是不超标。”

    中国奶业协会常务理事王丁棉表示,2008年以前,苯甲酸在乳制品中的国家标准是空白。但是根据国标《含乳饮料》(GB/T21732-2008)指出,“苯甲酸的指标不能超过标准0.03毫克/千克。”

    王丁棉说,乳制品中含有这个物质要么人为添加,要么在生产过程中生成。他指出,如果是在乳制品生产过程中产生的通常是微量,成人也可通过尿液排出,基本不会损害人体健康。不过,论文里显示有些乳制品苯甲酸含量相当于国标的3600多倍,这是不正常的,可能对于婴幼儿有害。王丁棉介绍,有关抽样历时4个月,检测结果含量那么高,说明有可能是人为添加。

    蒋卓勤说:“虽然食品中苯甲酸的值为零可能很难做到,但是婴儿配方奶粉中含量过高不好,我们建议最好不要在婴儿食品中放添加剂。”王丁棉也表示,婴幼儿的消化和吸收系统都在形成阶段。据介绍,人吃多了,短期毒性急性反应会包括如腹泻和过敏等,慢性反应则包括肝肾脏的损害。

    链接:有关这次苯甲酸在乳制品中的含量消息,最早在17日《财经》杂志网络版中刊登。据报道,广州市食品工业卫生检测所戚平等研究人员在2006年10月至2007年1月期间从广州市面购买了142份乳制品,进行高效液相色谱分析,其中有109份检出了苯甲酸,其含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。普通奶粉和婴幼儿配方奶粉的检出率,分别高达87.1%和85.7%。

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    包括婴幼儿配方奶粉在内,中国奶制品中大多检出了苯甲酸。研究人员表示,尽管苯甲酸含量尚未超过世卫组织的每日允许摄入量推荐值,但其对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注。

    在最新出版的国际期刊《食品管理》上,广州市食品工业卫生检测所戚平等研究人员对中国乳制品的苯甲酸含量进行了分析。2006年10月至2007年1月期间,研究人员从广州商店和超市购买了142份乳制品,其中包括巴氏消毒奶、超高温灭菌奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉。142份乳制品样本中,有109份检出苯甲酸,含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。情况最好的是巴氏消毒奶,24份产品仅有11份检出苯甲酸。而普通奶粉和婴幼儿配方奶粉的检出率,分别高达87.1%和85.7%。

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