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奶粉苯甲酸风波再起

2009/2/23/09:52 来源:食品伙伴网

    论文作者戚平发声明称目前乳制品只要正常食用是安全的

    奶业协会常务理事王丁棉认为危害程度应由专家研究确定

    由广州市食品工业卫生检测所戚平等研究人员在最新出版的国际期刊《食品管理》上发表的对广州市场上部分婴幼儿奶粉苯甲酸超标的报告,日前引发了一场关于乳制品安全的新一轮关注。昨日,戚平通过当地媒体作出声明,对此前他们所发论文被其他媒体误解的内容作出澄清,称“目前乳制品中苯甲酸含量,只要正常食用,其摄入量远低于权威组织规定的安全值,因此是安全的。”但业内人士对此并不认可。苯甲酸风波谜团再起。

    ■广州奶粉苯甲酸风波

    在最新出版的国际期刊《食品管理》上,广州市食品工业卫生检测所戚平等研究人员对中国乳制品的苯甲酸含量进行了分析。

    2006年10月至2007年1月期间,戚平他们从广州商店和超市购买了142份乳制品,其中包括巴氏消毒奶、超高温灭菌奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉。142份乳制品样本中,有109份检出苯甲酸,含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。情况最好的是巴氏消毒奶,24份产品仅有11份检出苯甲酸。而普通奶粉和婴幼儿配方奶粉的检出率,分别高达87.1%和85.7%。

    据介绍,苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂。一般情况下,苯甲酸被认为是安全的,但对包括婴幼儿在内的一些敏感人群而言,长期摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒、抽搐等不良反应,或者导致肝肾脏的慢性损害。

    这篇论文将中国奶业再次拖入争议漩涡,引发舆论广泛关注。

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