慧聪网首页所有行业资讯中心企业管理商务指南展会访谈行业研究博客慧聪吧找供应找求购免费注册立即登录加入买卖通即时沟通网站导航

陈君石院士:牛奶检出苯甲酸不值得大惊小怪

2009/3/10/14:04 来源:腾讯财经

    慧聪食品工业网3月8日下午,中华医学会科普分会在京召开“公众健康安全与媒体社会责任”研讨会。会上,中国工程院院士、卫生部食品卫生专家咨询委员会主任陈君石表示,前些天引起广泛关注的牛奶苯甲酸风波属于媒体误读,“牛奶中检出少量苯甲酸不必大惊小怪”。他认为,中国食品安全总体情况是好的,但问题也不容忽视,一方面要靠食品加工经营者自律,另一方面媒体也应根据科学家评估结果正确引导消费者。    

    他认为,前不久被广泛报道的中国牛奶“苯甲酸风波”是因媒体误读导致的,“我国牛奶中天然存在的少量苯甲酸是安全的”。今年2月,国际专业期刊《食品管理》发表学术论文“中国牛奶的苯甲酸评估”。之后,国内诸多媒体引用了该论文中相关数据,以“婴幼儿奶粉含苯甲酸大多超标”为题进行大量报道,强调“包括婴幼儿配方奶粉在内的中国奶制品中大多检出了苯甲酸,对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注”。    

    据了解,日前“国际生命科学学会中国办事处食品安全工作组”已对中国牛奶苯甲酸安全问题作了评估。陈君石指出,评估结果包括以下几个核心要点:部分媒体对此事的报道存在明显的夸大事实和误导;二、苯甲酸是天然存在于乳制品中的正常成分,与用于防腐剂的苯甲酸不同,不涉及安全问题;三、乳制品中天然存在的苯甲酸含量甚低,不会危害消费者,包括婴幼儿的健康。    

    “当前,我国食品安全方面的信息不对称问题也很严重。”陈君石院士称,过去国家没有设立权威的食品安全评估机构,希望此次《食品安全法》出台后尽快建立起这样的机构。    

    旁边报道:    

    “牛奶检出苯甲酸不必大惊小怪”    

    “牛奶被检出苯甲酸是不值得大惊小怪,它是牛奶的正常成分之一。一切都是量的问题。”陈君石认为,人们常说“水喝多了一样死人”,所以这样一点点苯甲酸是不会给消费者造成危害的。    

    不过,有些媒体就连带说苯甲酸在很多国家是当做防腐剂使用的。“因为在消费者的眼中,防腐剂不是好东西,人们经常在标签上看到‘本品不含防腐剂’。”陈君石说,媒体把苯甲酸和防腐剂关联起来,导致有消费者指责政府允许乳制品厂家加防腐剂,事实上牛奶中并不含防腐剂。<<<查看更多精彩内容

    热点推荐:  

    聚焦两会之食品安全法解析

    2009年两会 食品话题 

    “多美滋疑团”谁来解?

    蒙牛特仑苏OMP牛奶再起风波

   “味全奶粉”有毒 下一个又将是谁?

[1] [2] 下一页 

我要评论

】 【打印