正修订的《乳制品良好生产规范》4大变化

    【慧聪食品工业网】

    《乳品质量安全监督管理条例》2008年10月10日，要求乳制品生产企业应当符合良好生产规范要求。目前卫生部卫生监督中心正在就修订《乳制品良好生产规范》，将其他的各类乳制品生产规范整合到新的《乳制品良好生产规范》国家标准中。

    据悉，新标准与原标准有4大变化。1.强调食品安全生产过程的要求，删除了与之无直接的内容；2.加强了关键控制点的监测；3.增加了原料奶收购、监测记录，以及召回和档案管理；4.应该采购的设备名称、设备条件全部删除。

    另外，对乳品企业是否应该具有检测实验室，还在讨论，不过倾向于不做要求。（提供：上海奶协季爱华）

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