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一瓶牛奶涨价背后的通胀逻辑

2010/2/3/09:16 来源:新浪网

    【慧聪食品工业网

    三元乳业在1月底发出了一份涨价通知单:

    由于原料奶、白糖等原辅料价格的大幅上涨,以及水电、煤、气、油等价格的上涨,给我们带来了巨大的成本压力……从2月1日起对产品价格进行调整。

    涨价的不仅仅是三元牛奶,从2009年年底以来,从粮食到蔬菜、从猪肉到食用油等商品都出现了价格普涨现象。

    而这些涨价的商品背后是共同的逻辑:原材料和资源价格改革等因素导致成本提升,推动了此轮物价的上涨。

    牛奶的涨价逻辑

    在三元牛奶涨价之前,光明乳业(9.56,0.00,0.00%)宣布部分产品提价1.8%~3%,拉开乳品涨价序幕。然后雀巢部分奶粉也提价5%~10%。

    三元乳业董秘王玲对《第一财经日报》表示,此次涨价主要的原因一方面是原辅料和水电、煤气等的价格上涨,另外一方面的原因是三元牛奶同类产品的价格低于其他产品的价格。

    价格上涨的原因都无一例外地指向了“成本”,首先是原料奶的价格开始上涨且幅度不低。

    中国乳制品工业协会日前发布的2009年四季度行业报告指出,冬末春初奶粉及乳制品的市场终端价格将上涨。

    报告分析,乳品企业的涨价压力主要来自于原奶收购价格的上涨和下游企业对原奶的需求正在加大,奶源供应或将出现缺口。

    而原料奶价格上涨的传导链条还可以进一步上溯至饲料价格和玉米价格上涨。以内蒙古为例,据调查,饲料生产的主要原料玉米市场价格从去年秋季的每公斤1.52元上涨到了1.76元,豆粕价格从每公斤3.64元上涨到4.30元。

    此外,从2009年开始的资源价格改革毫无疑问增加了企业的产品成本。以涉及面最为广泛的成品油价格为例,2009年国内成品油价格三上五下共计调整了8次,累计上调幅度明显高于下调幅度。此外,用水和用电价格也多次上调。

    而在此轮涨价潮中,牛奶并不是最引人注目的。大米和面粉等成品粮、食用油、蔬菜、猪肉、白糖、啤酒等多种食品价格都出现了上涨,且涨幅可观。

    由于食品价格在居民消费价格指数(CPI)中的权重超过30%,因此食品价格的变动往往对物价总水平起到牵一发而动全身的效果。而食品分类下的粮食、肉禽及其制品、水产品、蔬菜、鲜果和蛋的价格无一例外地全线上涨。

    通胀悬疑

    尽管粮食价格和食品价格出现了大幅上涨,但是对于是否会出现严重的通胀学界仍有不同看法。

    一些经济学家认为,粮食价格和产能过剩将制约价格水平走高。

    “粮源掌握在国家手中,粮价在国家掌控之中。”一位业内人士认为,国家储备粮体系的建立使得政府对市场的调控能力加强,政府完全有能力满足市场供应,有能力平抑和稳定市场价格。

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