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矿泉水新国标实施 溴酸盐健康杀手浮出水面

2010/2/3/10:12 来源:生意社

   【慧聪食品工业网

    新国标矿泉水市面难觅

    《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)新国标于去年10月1日正式实施,并首次对臭氧消毒后生成的副产物溴酸盐含量作出规定,“溴酸盐每升含量不得超过0.01毫克”、“当每升氟含量大于1.0毫克时,应标注‘含氟’字样”,以进一步提升饮用水安全性。

    新国标正式实施已接近4个月,商家和消费者对其了解多少、生产企业又是如何执行的呢?昨天上午,记者走访了多家商场、超市和便利店,发现饮用水货架上摆满了各种品牌的饮用水,名称有矿泉水、蒸馏水、纯净水、矿物质水等等,价格也从一元到十几元不等。在商标“饮用水特征性指标”一栏上也都标注了钙、镁、钾、钠以及偏硅酸等物质的含量,部分饮用水瓶身上还标明了水源地。但记者仔细观察发现,大部分品牌的矿泉水包装上没有标注溴酸盐、氟等物质的含量。

    记者咨询了正在整理货物的促销员小王。小王告诉记者,自己并不知道饮用天然矿泉水实施了新标准,他们在选购矿泉水时,“只要注意瓶盖是否松动,瓶身是否透亮,有没有异物漂浮就可以了”。对于“溴酸盐”,小王则表示从未听说过。

    正在挑选饮用水的市民陈先生向记者表示,自己从来没听说过“溴酸盐”,更不知道饮用水中也会含有致癌物。“我一直不相信平常喝的矿泉水是真的来自什么高山深湖,以为都是从自来水管里过滤后灌出来的。”陈先生告诉记者,平时买矿泉水饮用就是图个方便,从来没想过这种瓶装水中也可能隐藏着致癌物质。在随后的采访中,相当多的市民对“溴酸盐”一问三不知。

    新的饮用天然矿泉水强制性国家标准与旧标准相比,最大的特点就是新增了饮用天然矿泉水中的“溴酸盐”指标限量,规定每升饮用天然矿泉水中的“溴酸盐”含量不得超过0.01毫克。

    新国标为啥限量“溴酸盐”?

    记者通过查询相关资料得知,正常情况下,水中是不含“溴酸盐”的,当矿泉水生产企业利用臭氧来对瓶装矿泉水进行消毒、杀菌时,水中的溴化物就会与臭氧在一定条件下发生反应,生成“溴酸盐”。以前国内的矿泉水企业都用氯来给矿泉水消毒,并不用臭氧,所以基本不存在溴酸盐这个问题。然而,氯本身也有很多问题,存在不少副作用,于是近年业界开始转而使用臭氧来杀菌。由于旧的饮用天然矿泉水国家标准对出厂的饮用矿泉水菌落总数有严格限定,致使部分矿泉水生产企业为控制菌落总数而加大臭氧投放量,从而增大了“溴酸盐”产生的几率。“溴酸盐”被发现对实验动物有致癌作用,但对人的致癌作用目前尚不能确定,因此被国际癌症研究机构定为2B级潜在致癌物。由于该物质是饮用水行业厂家使用臭氧进行杀菌时,不可避免产生的一种毒副产物,市民一旦长期饮用“溴酸盐”超标的饮用水,将会增加癌症的患病率。

    据悉,新的饮用天然矿泉水强制性国家标准中删除了对饮用矿泉水菌落总数指标的要求,但增加了粪链球菌等3项微生物的指标限量,并增加了锑、锰、镍等三种金属物质在天然矿泉水中的指标限量,要求不得用容器将原水运到异地灌装,饮用天然矿泉水必须在标志中标注水源点名称、且标签不得声称有医疗作用,当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样等。

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