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饮料的涨价“时代”已经来临

2011/1/10/8:24来源:慧聪食品工业网作者:殷莹莹

    【慧聪食品工业网】2010年12日29日,可口可乐表示,出于成本压力,该公司2011年可能提高旗下美汁源和果汁品牌的价格。而可口可乐中国公司对外表示,此次调价所针对的并非中国市场。虽说可口可乐这次涨价不针对国内市场,但是这股涨价之风还是刮进了中国大陆。

    就在可口可乐宣称涨价的同一时间星巴克在华地区联系人宣称,将在全国市场上调星冰乐等饮品价格,星冰乐的价格平均上调约1~2元。

    而中国本土产品也有了上调价格的趋势。娃哈哈的明星产品“营养快线”已经上调了出厂价格,即一箱(15瓶,500毫升/瓶)大约上涨了3块。1月4日,有一些社区便利店经营者透露,目前娃哈哈的“营养快线”售价是4元/瓶、4.5元/瓶,等到下次进货后,零售价可能涨到4.5元/瓶,或者5元/瓶。目前娃哈哈“营养快线”(500毫升)的零售价是4.2元/瓶或4.5元/瓶。

    占据国内纯果汁饮料市场份额第一的汇源,拟上调包括100%纯果汁在内的产品价格,上涨幅度在10%左右。预计本轮涨价将在春节后反应到终端。去年,果汁饮料成本涨幅高达80%。

    而饮料涨价的原因就是原料价格的上涨。饮料的加工作多采用水果压榨、浓缩果汁的调配等。受天气灾害影响,今年以来我国水果减产的消息此起彼伏,苹果等多种水果市场价格上涨,这在一定程度上增加了商品果的供应,企业面临加工果收购困难的局面,收购价格也随之上扬。

    今年食糖价格的上涨也对饮料行业造成较大的影响。自国庆黄金周之后,食糖价格呈现一路飙升的态势,虽然目前已有所回调,但糖价仍然维持在7000元/吨的高位,而饮料中食糖的比例达到24%,糖价上涨对饮料成本的影响可见一斑。另外,包装材料价格的上涨也在一定程度上加剧了饮料企业的成本压力。

    虽然饮料厂商上调了出厂价,但是短时间内还不会在零售价上反映出来。业内人士表示,饮料业的整体涨价或将出现在农历春节之后。

    在2010年底开始“涨价”这个词就是人们一直关心的问题,也是现在急需解决的问题,虽说在年前产品都会涨价,但是都是在一定的范围之内,大部分消费者都能够接受,但是今年看着酒价,糖价,和菜价……等。我们不经要问。饮料会不会像他们一样,涨的很“离谱”呢?

    一股可口可乐涨价之风就带来了各龙头企业的出厂价格上涨,这就已经突显了饮料行业早已做好了涨价的策略,下一次涨价就要是零售价了,这个才是消费者最关心的。就目前娃哈哈的“营养快线”售价是4元/瓶目前娃哈哈的“营养快线”售价是4元/瓶,涨价之后是或者5元/瓶。这个价格有可能是最终的零售价,也有可能只是一个“过程价”。