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开春调养肝脏正当时 多吃酸性食物使肝火更旺

2011/2/23/9:19来源:优讯-中国网

    【慧聪食品工业网】春天到了,万物复苏,是阳气升发的季节,同时春季也是所有生物推陈出新、生机盎然的季节,人的肝气亦开始旺盛,排浊气、畅气血,正是调养肝脏的大好时机。传统养生学理论认为“春与肝相应”,说明春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系,故春季的养生保健方法应以保养肝脏为主。杏林箴言说:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要。”如果肝的肝功正常,人体的气机就会通畅,气血就会和谐,各个脏腑的功能也能维持正常工作。肝开窍于目,若肝血不足,则易使两眼干涩,视物昏花,春季应以养肝为先。

    肝脏是人体内最大的消化腺,也是体内新陈代谢的中心站。所以,每个人都应该重视春季养肝、护肝,可从以下几方面着手———




    精神调养

    肝气要顺应自然,首先必须重视精神调养,保持心情舒畅,如果思虑过多就会影响肝脏的疏泄功能,诱发肝病或导致原有肝病的复发和加重,所以春季应重视调节情志,保持乐观开朗豁达的情绪。肝喜疏恶郁,生气动怒易导致肝气郁滞不舒,怒则伤肝,处事宜制怒,努力做到心平气和,宽善待人。学会调节自己的心态,保持乐观豁达的生活态度,对肝脏养生是非常重要的。

    春天,人们常会出现“春困”,中医认为久卧伤气,久睡会造成新陈代谢迟缓,气血循环不畅,吸收和运载氧的功能下降,毒素不能及时排出体外,所以不能贪睡。

    饮食调养

    春天是肝火旺盛的时节,多吃酸性的食物会使肝火更旺,损伤脾胃。因此,春日宜多吃清淡、味甘性平的食物,如大枣、菠菜、花生等。补肝可用鸡肝,补血养肝。平日多喝水,增加循环血量,有利养护肝和代谢废物的排泄。喝茶也可起到清肝火的作用,如绿茶、苦丁茶都有良好的清火作用。

    肝阳旺盛的人,在春天容易头痛、眩晕。所以春天的配膳宜滋阴补血,以防肝阳上亢、肝风内动所致的高血压、中风等疾病的发生。可选用含钾高的食物,如香蕉、柠檬、梨、绿豆和芹菜。

    芹菜粥:大米100克,加适量清水,煮至半熟,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。用于肝火头痛、高血压。

    杞子茶:杞子6克(干品),可用开水泡饮。有养肝明目、防眩晕的功效。

    枸杞粥:取枸杞子50克,大米100克,水适量,同煮成粥,早晚食用。补肝肾不足。

    初春寒气仍较盛,少量饮有利于肝阳开发,但过多饮用易伤肝(尤其是烈性),肝脏代谢酒精的能力有限,人体每天每公斤体重仅代谢1克,超过了就会危害肝脏,故酒宜少饮。

    运动调养

    春天是万物复苏,风和日丽的季节,树林、河边的空气中负氧离子含量较多,对人体非常有益,人们应尽量多到这些地方去活动。根据自身的体质,选择适宜的体育锻炼,如打拳、做操、垂钓等,以改善体内代谢循环,采纳自然之气以养阳。运动锻炼可促进气体交换,舒通气血,增加肝血流量,让肝有充足的氧气和营养物质的供应。运动锻炼忌大汗淋漓,发汗过多会耗人心血,损人阳气。

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