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芹菜青椒解春困 保养肠胃忌刺激性食物

2011/2/23/9:38来源:重庆时报

    【慧聪食品工业网】春天到了我们应该吃点啥




    吹面不寒杨柳风,春天已经一步步走近了。春季气候多变,气温升高,细菌滋生,是各种流行疾病的高发期。但是,只要有好的体质,就可以避免流行疾病的侵害。除了平时注意锻炼健身外,在饮食方面慎重选择和注意忌口,对预防疾病也是很有作用的。

    饮食清淡消春火

    春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物,爱吃火锅的重庆市民最近可要忍一忍了。此外,有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

    辛甘之品助春阳

    中医认为,春季是人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、苗等都是养春气的食物,唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”就是这个目的。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处,是春季养生佳品。

    此外,春季适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物也有此功效。

    彩色蔬菜解春困

    “春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力、消除春困很有好处。

    春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭,有利于春季养生。

    保养肠胃忌刺激

    胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。

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