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乳制品协会:市场主流品牌婴幼儿奶粉100%合格

2011/3/1/9:35来源:中国经济网

    【慧聪食品工业网】“春节期间国内消费者到香港、澳门市场抢购婴幼儿配方乳粉,以致商店断货,本地的孩子买不到乳粉,而不得不喂面糊糊……”这是前不久某些媒体的一则报道。对此,中国乳制品工业协会理事长宋昆冈认这,这说明经过“三鹿乳粉事件”的消费者对国产乳粉仍存疑虑,消费信心不足。近日,中国乳制品工业协会委托第三方检测机构,对市场上国内外主流婴儿配方乳粉的主要安全指标及营养指标进行了检测,其合格率为100%,这说明,目前市场上主流品牌婴儿配方乳粉无论国内还是国外生产都是可以被信赖的。

    当媒体报道大陆消费者在春节期间到港澳抢购外国品牌婴幼配方乳粉消息后,中国乳制品工业协会及时委托第三方检验机构,对北京市场上销售的国内外婴幼儿配方乳粉进行质量调查抽检,重点对产品的维生素、矿物质、污染物、营养强化剂、微生物等26项指标进行了检验。共24个样品,其中国内品牌11个、国外品牌12个(包括国内生产和原装进口)。抽检结果:全部抽样产品的检验指标均符合强制性国家标准的要求;产品检验没有发现有添加违禁物质三聚氰胺、革皮水解物现象;国内品牌婴幼儿配方乳粉与外国品牌(包括国内生产与原装进口)相比,质量没有差异。由此可以充分证明,国内市场上婴幼儿配方乳粉的质量是可靠的,特别是国内品牌产品的质量是可以信赖的,且不逊色于国外品牌。

    主流国产品牌占居婴儿配方粉总量的半壁江山

    据中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍,我国自上世纪八十年代初开始生产婴儿乳粉,有两种配方,一种是以牛乳、大豆、饴糖为主要原料制成的,称作“豆基配方”;一种是以牛乳、脱盐乳清粉、植物油为主要原料制成的,称作“乳基配方”,当时这类产品的名称叫“母乳化乳粉”,“母乳化乳粉”的研究项目还获得国家科技进步二等奖。之后,随着技术的进步,配方也逐步升级换代,由调整主要营养素成分,到调整主要营养成分的二级结构、三级结构,矿物质、维生素、微量成分添加的种类和数量越来越趋向于合理,产品的名称也更符合国际化,称为“婴幼儿配方乳粉”。按照营养需要的差异,婴儿配方乳粉又分成三个年龄段,即0—6个月、6—12个月、12—36个月。目前市场上销售的婴幼儿配方乳粉是采用先进标准的第四代产品。

    婴幼儿配方乳粉是我国乳粉类产品的主要品种,产量约占50%,2009年产量约为55万吨。2010年底,全国有婴幼儿配方乳粉生产许可证的工厂共139家,包括内资企业、三资企业;国内品牌、国外品牌。139个工厂并不一定是139个品牌,有的一个品牌有多个加工厂,每个工厂的产量也悬殊很大。目前市场上11个主流国产品牌,如:伊利、飞鹤、完达山、圣元、雅士利、摇篮、明一、银桥、蒙牛和三元等企业,2009年其产量约占全国婴儿配方乳粉总产量的54%。国产婴儿配方乳粉的工艺有两种即:湿法和干法。湿法工艺是以生鲜乳为主要原料,添加脱盐乳清粉(或乳清蛋白粉、乳糖)、植物油、矿物质、微量成分,经浓缩、喷雾干燥所制成;干法工艺是以全脂乳粉(脱脂乳粉)、脱盐乳清粉(或乳清蛋白粉、乳糖)、植物油、矿物质、微量成分为基料,经搅拌混合制成。

    宋昆冈说,生产婴幼儿乳粉的主要原料,除生鲜乳必须由当地提供外,脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖全部由国外进口。乳清粉是由生产干酪、干酪素的副产品——“乳清”制成的,其主要成分是乳糖、乳清蛋白。乳清含矿物质(灰分)比较多,由于高矿物质会增加婴幼儿肾脏的负担,故生产婴幼儿乳粉所用乳清粉必须经过脱盐。按脱盐程度分,有脱盐40%、60%、70%、90%等规格,我们国家的标准要求,生产婴幼儿配方乳粉的乳清粉脱盐至少在70%以上。

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