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冬季进补养生需注意

http://www.food.hc360.com2011年11月23日06:30慧聪食品工业网

    慧聪食品工业网冬季天气寒冷,加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,造成人体热量散失过多。为保证冬季能有一个良好的身体,增强抵抗力,冬季进补需要注意一下几点。

    首先,可以多喝滋补的汤水,或者简单地炖一点当归水、鹿茸瘦肉汁都是不错的选择。其次,平常的菜肴中可以增加兔肉、羊肉等温补的红肉。因为兔肉和羊肉本身就有补中益气的功效,如果配上相应的药材,可以达到更好的食疗效果,例如,兔肉可以加入党参、山药、枸杞等,佐餐服食。羊肉可以加上姜、葱,慢火熟炖,做成美味的佳肴。

    进入小雪后饮食应以清淡为主,除了以温热为主,如羊肉、狗肉、火锅等可以增加身体热量。一些老年人和身体虚弱、易发冷的人,可在医生指导下服用一些有补益作用的中药或中成药,比如人参、鹿茸等,或者适当喝一点白酒黄酒,以促进体内血液的循环。还可多吃一点降血脂的食品,如玉米、荞麦、胡萝卜等。

    专家提醒,人们之所以感觉身体发冷,多是阳气不足。中医有句话叫“动则生阳”,建议人们做一些锻炼,以室内运动为好,如乒乓球、羽毛球、跳绳等,不要太剧烈,以免伤了气血。饭后最好散散步,不要吃了饭就躺下或坐下。此外,冬天常晒太阳,也能起到壮人阳气、温通经脉的作用,但不能在刮风的时候晒,否则一热一冷容易生病。