校企联手花生衣中提取红色素

http://www.food.hc360.com2012年08月22日09:32 来源:大众日报作者:白晓T|T

    慧聪食品工业网胶州市春明调味品有限公司从花生衣中提取出红色素,产生了巨大的经济价值。

    据该公司副总经理陈洪福介绍,该公司以前做花生酱,而花生红衣影响了产品的品相,就上设备把花生红衣给除去,每年1300多吨湿花生衣以三四百元一车(半吨)的价格卖给养殖场做饲料

    据悉,花生红衣有止血散淤,消肿之功,有一定的营养价值及药用价值。有研究表明,花生红衣的某些药用效力是花生米的50倍。

    2007年,公司联合青岛大学共同研究花生衣红色素提取技术,通过采用有机溶剂三级萃取技术和低温减压浓缩技术,从花生衣中提取出性质稳定的红色素。2009年,该项目通过青岛市科技成果鉴定。

    陈洪福介绍,该技术的最大优点是无毒。纯净的花生衣红色素每50克能卖到1200多元。该项目去年销售收入6000万元,利润1300万元左右,效益增长了十几倍。

    “花生衣红色素提取是个季节活,工作时间大约是从9月下旬到来年的五一前后,一年有将近5个月由于缺少原材料而停产。”陈洪福说,“目前青岛大学正在研究通过花生饼发酵后提取红色素,如果成功,以后就不愁原材料了。”

责任编辑:邱月

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