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养生:7款补血益气食谱 让你养出好气色

http://www.food.hc360.com2012年12月12日10:44 来源:爱美网T|T

    【慧聪食品工业网】导语:由于特殊的生理周期,很多女人都容易贫血,改变贫血症状,可以通过吃补血食物来进行调理。下面,小编为你推荐7款补血益气食物,帮助你摆脱贫血,养出桃花脸。

    美味羊肉驱寒清汤

    材料:羊腿骨(一般菜市场都有地卖,大概在3-5元左右/斤),羊肉,豆腐,白菜,香菜。

    配料:盐,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,鸡精,花椒,大料,桂皮,葱,姜。

    做法:

    1.羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓;

    2.放入电压力锅中,加一点料酒,花椒,大料,桂皮,葱段,姜片,鸡精,倒入水(多加些,依锅的大小,可加入2/3锅即可),炖25-30分钟;

    3.羊肉洗净切薄片,备用;

    (点击图片进入下一页)

    4.豆腐切块,备用;白菜洗净,留菜叶,手撕成小片,备用;

    5.香菜洗净,切小段,备用;

    6.将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中,开小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐渐开大火,开锅后再次调到小火,盖锅盖炖2-3分钟,加入适量的盐,香菜,即可。

    营养速查:羊肉营养丰富,贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益。喝汤的时候,可配上大饼或者烧饼,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,这样喝味道很地道!

    当归红枣老鸭汤

    材料:老鸭350克,当归10克,红枣50克,姜10克,清水1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

    做法:

    1.将老鸭斩块汆水,当归、红枣洗净,姜切片待用。

    2.净锅上火,放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

    营养速查:当归有补血、养血之功效,对贫血、面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能,粗蛋白质,粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。

    乌鸡栗子滋补汤

    材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量

    做法:

    1.将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

    2.砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

    3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

    4.乌鸡炖半小时后加入板栗。

    5.炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

    营养速查:适合一切体虚贫血、肝肾不足、脾胃不健的人食用。乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。栗子含有丰富的维生素C,能够美白皮肤,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,强筋健骨,延缓衰老,是理想的保健果品。

    猪肉参枣汤

    材料:猪瘦肉250克,人参5克,淮山药50克,红枣20克,精盐适量。

    做法:先把猪瘦肉洗净切块,与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至猪肉熟烂,加精盐调味,佐餐食用。

    营养速查:具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效,适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。

    韭菜炒鸡蛋

    材料:200克韭菜,200克鸡蛋,3克盐,20克植物油。

    做法:先把韭菜清洗干净,切成段,鸡蛋打到碗中,加盐,搅拌均匀,锅中放油,烧到5成熟的时候,加入蛋,炒熟之后捞出。锅中倒油,加入韭菜,快熟的时候,加盐,倒入鸡蛋,就可以了。

    营养速查:韭菜可以温补肝肾,鸡蛋可以养心安神,补血,滋阴润肺。这个菜不但非常健康,鸡蛋,而且还可以补血,丰胸,好处多多。

    菠菜炒粉丝

    材料:250克菠菜,100克粉丝,10克黄酒,5克姜,5克大葱,3克盐,2克味精,35克香油

    做法:先把菠菜清洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,大葱切成葱花,姜切成末。将锅中放油,葱花,姜末炝锅,加入绍酒,汤50毫升,菠菜,粉丝下锅,加一些盐,味精就可以了。

    营养速查:菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁,还有非常多的维生素,矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质和矿物质,铁是极佳的补血食品,常吃还可以补充身体营养,改变贫血状况,非常健康。

    椒油炝藕片

    材料:500克藕片,10克姜,3克盐,20克胡麻油,10克醋,3克味精。将切成末,藕去皮切片,洗净,放在开水当中焯熟,晾凉后沥干。

    做法:先把藕片中放入盐,味精,酱油,醋放上姜末,将花椒油炝在藕片上就可以了。

    营养速查:藕含有丰富的铁,对于缺铁性贫血非常有改善作用。而且莲藕的植物蛋白质,维生素,淀粉含量丰富,不但补血,还可以增强人体免疫力。

责任编辑:张慧琳

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