面包机市场消费力大爆发

http://www.food.hc360.com2014年04月08日09:06 来源:中国食品机械设备网T|T

    【慧聪食品工业网】市场层面,家庭烘焙原料、辅料、烘焙工具、烘焙电器等产品的持续热销,已经显示出烘焙加入家庭的趋势。越来越多的人正在加入到烘焙的消费群体中,一个庞大的家庭烘焙市场正在浮出水面,由此而壮大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器如面包机等市场已经开始发力。

    面包机成小家电销量之王

    在面包房还没曝出使用过期面粉原料之前,就有不少消费者喜欢买台懒人面包机,睡前丢进面粉、水、黄油,醒来就有香喷喷的面包当早饭。央视3·15晚会曝光了杭州广琪的黑幕后,网购面包机、实体店的面包机越发热门。

    据了解,面包机走俏的原因跟其操作简单有关系,传统面包需要面团的搅拌、基础醒发、分割、滚圆、中间醒发、成形、醒发、烘烤、冷却包装,算不上快捷简单,然而,有了面包机,制作面包不再是“达人”的专利了。用面包机做面包很简单,只要选择自己想要的面包类型,把材料都放好后就可以等待面包出炉了。面包的重量、烤色及定时等参数都可以自由设定。

    爱面包机的大多为女生。如今常见的现象就是一个办公室里7个女同事,4个家里都有烤箱或面包机,而“贤惠主妇”里,3个是孩子妈,1个是85后女生。孩子妈做烘焙,安全性是重要参考因素,85后女生做烘焙,则是觉得有情趣。

    厉女士有个3周岁的儿子,每天早上都要买很多面包给孩子当早餐,自从“过期面包原料事件”过后她很崩溃,迅速入了台松下面包机。她介绍说,儿子幼儿园里的家长有50%都买了面包机了。事实上,这几年,私家烘焙越来越火热,面包机、烤箱正在成为厨房里除微波炉、电饭煲以外,出现频率最高的小家电。

    记者在国美、苏宁、世纪联华超市的小家电区发现,卖场里多个品牌都有销售面包机,比如美的、松下、飞利浦、九阳等,价格从300元到1000多元不等。苏宁有关人士介绍说,销售得最好的面包机是松下和美的,上月比其他月份增长了15%。国美电器有关人士也透露,苏泊尔面包机、北欧多功能全自动面包机销售见涨。而在天猫京东等电商网面包机销售更为火爆。天猫商城上一家叫美的凯杰专卖店的店铺,售价389元的美的面包机,月销量达到了9685件,累计评价超过了6万条。

    烘焙类和健康类家电市场消费力大爆发

    中国家电协会徐东生评论认为:烘焙类和健康类产品在西方家庭是提高生活品质和生活品位的产品,家庭普及率已经达到50%以上。而这两个品类在中国的普及率,远未达到西方国家水平。但逐步富裕的中国家庭,爆发出惊人的消费实力,参照西方国家装酷那个,这两个大类产品,未来必将是中国家电行业的待掘金矿。

    数据显示,国内电烤箱市场增长迅速,在过去的3年里连续实现了50%以上的年增长率,总市场容量在3年里翻了两番。目前国内家庭电烤箱的拥有率与西方很多国家70%-80%的普及率相比,仍然很低,所以还有很大的市场空间。

责任编辑:张慧琳

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