补钙功效堪比牛奶的五种蔬菜

http://www.food.hc360.com2014年07月21日14:44 来源:寻医问药网T|T

    【慧聪食品工业网】钙是人体内含量最高的元素之一,同时也是人体最易缺乏的矿物质元素,如何补钙就成为了我们最关心的问题。大家可能不知道,很多的蔬菜中也含有丰富的钙,除了喝牛奶、吃钙片,我们也可以通过多吃有钙的蔬菜来补充身体所需钙。

    茭白:不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

    菠菜:喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

    但是要注意,菠菜中含有草酸,烹饪前需要焯水,不然草酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

    卷心菜:卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。

    洋葱:具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,有着预防骨质疏松的作用功效。

    高丽菜:含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防骨质疏松不可或缺的营养成分。

    补钙的还有个好办法是嗮太阳,当然不能暴晒,嗮早上或下午四五点后的阳光,以免被紫外线晒伤皮肤,一般小孩或老年人需要经常补钙,可以尝尝吃豆类牛奶、虾皮等食物

    所以说补钙的方法是多样的,我们要选择最健康最适合自己的。

责任编辑:杨丽娟

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