从市场需求看酒类包装设计的发展

http://www.food.hc360.com2014年09月04日08:51 来源:中国食品机械设备网T|T

    慧聪食品工业网从总体上看,约有80%的消费者饮用酒的原因是出于“在特定场合下,调节气氛和氛围”,约有20%的消费者出于“保健作用”而饮用酒。从饮用不同价格酒类的群体来看,饮用20元——40元左右的消费者的饮用频次高。参考相关资料,从总体上看,约有60%的消费者每月在饮酒上的花费在50元以下。每月花费在80元以上的重度消费群体所占的比例仅1/4略强。在选择产品时通常都先看到的是包装,标签能很好的给消费者引导作用,促进销售。标签的良好设计与运用能够更好的体现产品的品质,能将商品的实用性与艺术性融为一体。

    酒类包装体现了酒的类型和客群

    随着店面的包装档次增高,酒类的包装档次也在不断的增高,酒水在各大超市作为一个具有店面形象的产品在各国各处销售,所销售的不仅是一种产品。其中红酒的销售情况最好,虽然包装不是特别精美,但它的品类包装很特别,也就是根据红酒所能给人在享用时能提供的特别氛围而定的,洋气,浪漫,温馨。产品的包装简洁幽雅,多以英文布置版面,加上雅致的插图为主流。一般酒要被销出会被经过多次包装的,所先是对酒水进行的瓶装,瓶装以玻璃材质为主,塑料包装几乎少见,纸制包装也见之甚少。玻璃的材质很广泛,并充分表现在瓶的造型,纹路,颜色搭配上,造型越精致,产品的包装越显高档。除了瓶的包装讲究之外就是她它们的二次包装了,这也就成为我们视觉最直接接触的信息包装了,盒装的信息不仅仅是盒的造型,颜色搭配,纹路了,盒上所具有的包装广告才是真正吸引人眼球的了。当然这些信息最首先还是因为颜色和形状在做向导,一般酒类被摆放在店面抬眼即可见转头就可瞧的地方,而它们的可接触程度也随着它们的档次在改变,特别珍贵高档的酒一般的顾客都不会选择使用,却最容易吸引人的眼睛和好奇心,所以它们的被接触程度往往最低,而可观赏性却相对增加了,它的价值同时也使接近它的商品更容易被销售掉。

    高档的酒水包装精巧,繁而不杂,颜色上以朱红,白,大红为主以中国特色来看,最受欢迎的颜色依然是大红。色彩在视觉表现上是最敏感的因素。色彩的处理在包装设计中占据很重要的位置,色彩的整体效果需要醒目而具有个性,能抓住消费者的视线,能通过色彩的象征产生不同的感受,达到其目的。

    酒类包装具有很强的商品性,各类包装都具有个性,能抓住消费者的视线,能通过色彩的象征产生不同的感受,达到其目的。

    酒类包装的视觉效果直接影响销售

    酒类包装具有很强的商品性,各类包装都具有不同的特点。而同一类产品也被细分化。由于产品品种的日渐丰富和市场竞争的日益激烈,销售包装视觉表现在广告化日趋重要,其中色彩处理成为最重要方面。色彩效果的晦涩和含蓄有其消极作用,对色彩构成关系鲜明度很大。如:五粮液的包装形象已经成为国际语言,鲜明的红、白色彩产生了强烈的广告效果,同时表现了它产品的本质性能。

    

    从市场需求看酒类包装设计的发展

    现在,市场竞争的深度、广度、持久性的敏感性都是空前的,不论是全方位的长期策划,还是抓住时机。当机立断,一切都是根据是否对本企业具有“剩余价值”来行事的。激烈的市场竞争推动了生产与消费的发展,同时不可避免地推动企业营销战略的更新,其中包装当然被放在重要的位置上。色彩应用的商品性、广告性、独特性、民族性是包装个性化的体现,色彩的个性必然加强包装的视觉冲击力,起着促销的作用,大大提高其产品的市场竞争能力。

    我国酒类包装凸显的问题

    目前的包装市场仍然存在着一些问题,主要体现在以下几个方面:

    首先,国内一些企业在品牌延伸和拓展过程中,缺乏创新。不懂得将市场进行细分,不能站在企业长远发展的战略高度进行差异化的创意包装,以适应消费者的需求。而只是想到在包装上简单地改个名而已,结果整个市场被同质化商品充斥。如果企业不能及时走出同质化的怪圈,必然在竞争中失去优势。

    其次,在市场竞争日趋激烈的情况下,企业为追求利润最大化,往往对产品进行“过度包装”“奢华包装”,以此作为占领市场的手段。在价值构成方面,包装的成本甚至远远超过被包装品的生产成本。例如,近几年,经常见诸媒体的天价月饼,4块普普通通的小月饼却搭配了十余种高档礼品,有时甚至贴金镀银,做成工艺精美的大盒子进行包装等。有些商品金玉其外,败絮其中,好看不好吃,中看不中用;有些体积庞大,腹内空空,层层叠叠的包装盒里只有极少一部分商品;有些看似气派,富贵体面,其实包装之“椟”更比待售之“珠”的成本高;更有些类似“燕窝里没燕窝,蜂蜜里没蜂蜜”的假货,被精致地包装成“佳品”。

    酒类包装该从六个方面实施突破

    第一,在色调的运用上突破

    目前酒类的包装颜色基本固定在红、黄、金、白、黑等有限的范围内,这基本上是由消费意识决定了的,即消费群只认同此套色系。虽然也有例外,但它们在销售上并不是很成功。比如甘肃省的某酒厂生产的“**王”酒,整体采用大面积的黑色镶金边,以丝网印刷磨砂工艺丰富了版面效果,整个设计豪华大方而简洁,单从设计上看应该是较为成功的作品。然而在销售上却让人大失所望。

    第二,在盒型上突破

    目前酒类包装缺少创新,主要就是上翻盖、天地盖、多边盒、书型盒等有限的几种。一个产品在包装造型上的出新出巧能让所表达的产品属性一目了然,从而使消费者产生消费冲动。品名与外形包装的和谐统一,产品因诙谐有趣的文化内涵以及优良的品质而倍受消费者青睐。但是,这类成功的产品包装设计总体来说还比较少,造成这种状况的主要原因是国内从事盒型设计的专业团体较少,而包装设计师既精于平面设计又熟悉盒型设计的并不多见。往往平面设计比较好但盒型却不尽人意,或者酒盒型设计虽好,但因印刷工艺等原因而不能批量生产等问题十分突出。

    第三,印刷工艺上突破

    目前我国印刷行业的工艺换代慢,已落后于日、美、德等发达国家。一种新的印刷工艺由试验阶段到创造效益须要较长的周期,这在内地尤为突出。如金卡纸上折光,以前老的工艺比较麻烦,依靠腐蚀铜版对纸张产生压力而成。这种方法在质量上没有保证,因为机器的压力决定了折光的质量,而压力越大对机器的损坏就越大,有时候工人为了保护机器减低压力而使质量受损。现在有一种新工艺在江、浙较为成功,即用丝网印刷一种“折光油墨”,效果极好,其实这种工艺的关键只是一种特种油墨而已。但是在江、浙使用了近二、三年之后才在内地引起注意,这说明我们的印刷厂创新意识不够,观念不新,因此难免落后。

    第四,平面设计上突破

    酒类生产商在销售上的考虑,会在产品结构上形成高、中、低档系列产品。

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