无形威胁在舌尖 食品塑化剂亟待整顿

http://www.food.hc360.com2015年01月27日08:35 来源:慧聪食品工业网T|T

    【慧聪食品工业网】塑化剂并未走远,其仍在化妆品、保健食品、儿童玩具中存在,一份检测报告甚至显示,200份食品中,逾四成超出国家规定限量值。台湾饮料酒鬼酒等风波,让“塑化剂”这一本陌生的化学名词,引起广泛关注。

    多样食品四成超限塑化剂祸起包装“迁移”

    杭州市疾控中心的一份报告显示,当地200份食品检测中就存在两种不同的塑化剂,一种87份样品超限,另一种16份食品超限,共占样品比例逾四成。这份发布于《中国卫生检验杂志》上的相关数据也引起业内人士的密切关注。“涉及检测的相关食品,都是在杭州市场上随机购买,且是出厂检验合格、并准予销售。”杭州市疾控中心理化检验科工作人员樊继彩博士说,包括食用油、油炸食品、茶叶、面制品、茶叶、木耳等消费者常购买的产品。

    检测结果显示,塑化剂在油脂类产品中比非油脂类产品中更容易溶出,且在食品中的污染较普遍,不止来源于包装材料,在食品的生产、运输以及保存过程中都有迁移。

    塑化剂的危害引起了研究机构和环保组织的担心,研究指出,超量接触可能对环境、人类生殖系统和激素功能都造成影响。2011年,台湾曝出饮料人为添加,数百种产品“沦陷”;2012年,白酒塑化剂检出超标,对人体健康危害几何、消费者知情权如何保障也成为质疑焦点。

    我国将5种塑化剂列入了化妆品的“黑名单”,也对食品中迁移量做出规定,但只要和塑料有长时间接触,塑化剂的身影就很难避免。公开数据显示,包括指甲油、饮用水、保健食品、儿童玩具中,检出禁用成分、或塑化剂超限的现象并不少见。

    饭局常见干杯不干塑料杯

    塑料制品有软塑和硬塑两种,添加塑化剂主要是为了改变塑料的形状,使硬塑料变软,因此塑化剂主要添加在软塑中。相对而言,不易变形的硬塑中添加塑化剂的情况较少。

    哪些塑化剂迁移情况常常在生活中出现,但消费者常常忽视呢?两位专家指出:市民在餐馆吃饭,将没吃完的食物带回家再次食用时,把食物连同塑料盒一起放到微波炉里加温,“塑料盒装的是含油食品,加上高温容易加速塑化剂的迁移,因此餐厅打包的食物带回家后应当即改为盘子装。”

    “朋友聚会时,常常会用一次性塑料杯喝酒,这种情况最容易出现塑化剂迁移,不管是喝红酒、白酒还是啤酒,都要避免。”两位专家建议。

    超市里的桶装食用油也是塑料包装,是不是塑化剂含量较高?杨代明指出,正规厂家桶装食用油用的油桶是硬塑制品,本身添加的塑化剂相对少,在保质期内使用还是非常安全的。“像洗菜篮子等硬塑要尽量选择白色的,少用彩色的,特别要避免用黑色的。彩色的硬塑中虽然塑化剂成分很少,但会添加其他工业着色剂。”

    严格塑化剂标准

    国家卫计委塑化剂标准评估中心认为,DEHP和DBP对实验动物具有内分泌干扰作用,可影响实验动物的生殖发育,但目前尚缺乏人体健康损害的直接证据。白酒中含塑化剂问题引起社会广泛关注。在国务院食品安全办的协调下,原卫生部委托国家食品安全风险评估中心开展风险评估工作。

    目前,由于塑料制品的广泛使用,DEHP和DBP已成为一种普遍存在的环境污染物。2012年12月以来,白酒中塑化剂问题引起社会广泛关注。在国务院食品安全办的协调下,原卫生部委托国家食品安全风险评估中心开展风险评估工作。国家食品安全风险评估中心根据国际通用原则和方法,依据我国居民食物消费量和主要食品中塑化剂含量数据,对成人饮酒者的健康风险进行了国家卫计委塑化剂标准评估。

    国家卫计委塑化剂标准为防止白酒产品中塑化剂的污染,食品包装材料、容器、加工器具等食品接触材料的生产,以及食品生产企业使用食品包装材料、容器和加工器具时,必须严格执行相关食品安全国家标准。以及食品生产企业使用食品包装材料、容器和加工器具时,必须严格执行相关食品安全国家标准及国家卫计委塑化剂标准。

责任编辑:殷莹莹

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