哈佛研究:地中海饮食或有助延年益寿

http://www.food.hc360.com2015年03月05日10:03 来源:食在理T|T

    【慧聪食品工业网】据外媒报道,近日《英国医学杂志》刊登一项哈佛大学研究显示,地中海饮食可能有助于延年益寿,因为这类饮食习惯能减缓基因衰老。

    研究发现,地中海饮食中,蔬菜、橄榄油、新鲜鱼类和水果可抑制基因随年龄衰老。

    美国波士顿科研人员对近5000名护士的健康状况进行了10多年的追踪研究。结果显示,遵循地中海饮食习惯的护士,体内细胞衰老程度慢于其他人。

    尽管截至目前,研究尚未表明是什么使得地中海饮食有这样的作用。但是与红肉、黄油、动物脂肪等相比,地中海饮食中富有的新鲜蔬果、鱼类和禽肉都对人体健康有益。

    过去的研究已经证实,富含维他命的食物有利于减少压力对人体组织和细胞造成的伤害。这项最新的研究成果显示,地中海饮食还有助于保持基因健康。

    在这项研究过程中,科学家们对“端粒”进行了研究。它是细胞染色体末端的一小段DNA-蛋白质复合体。染色体上存储的是人体的基因信息。专家认为,观察端粒的长度有助于研究细胞的寿命。

    端粒变短可能跟心血管疾病、癌症等许多与衰老相关的疾病有联系。该研究显示,长期坚持地中海饮食习惯的护士,端粒更长也更健康。

责任编辑:薛奎

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