机械化发展为葡萄酒产业奠定基础

http://www.food.hc360.com2015年06月16日09:28 来源:中国食品机械设备网T|T

    【慧聪食品工业网】当前,我国葡萄机械化生产存在着两大矛盾:一是传统观念、传统栽培技术与现代化发展理念和技术不相适应的矛盾;二是现有种植模式,尤其是葡萄园建设与轻简化发展不匹配的矛盾。与国内相此,国外葡萄机械化生产程度较高,其中,法国、美国和意大利等国家处于世界葡萄机械化生产领先地位,酿酒葡萄已实现了种收等全程机械化,现正向自动化和智能化方向发展。随着农业从业者的减少及老龄化趋势不断加大,全程机械化已成为大势所趋。

    由于酿酒葡萄栽培的特殊性、规模化、一致性、竞争的国际化(成本控制)等特点,机械化是解决酿酒葡萄栽培困境的唯一途径。并从宁夏的土壤、气候等方面进行分析,为与会观众讲解了关于宁夏地区机械埋土与出土、修剪、施肥打药等机械化工作的标准和办法,受到了听众的一致好评。

    宁夏葡萄酒产区的发展潜力巨大,借助机械化的生产,将极大的提高产区葡萄酒的酿造质量和数量。由于国内外种植环境的差异,对于国外的先进技术和科学种植理念,需要结合国内葡萄种植模式与理念,一手借鉴一手研制才能推进宁夏的葡萄机械化进程。

    葡萄酒灌装机机械化的三大意义:

    1、首先,就是随着葡萄灌装机包装机械的出现,不仅有效的改善了人们的劳动条件,减少了人们的体力劳动,而且还提高了产品的生产效率,对减少环境的污染也有一定的帮助;

    2、其次,用机械灌装产品,不管在速度还是在精度,都远远超过了手工灌装,进而增加了市场的竞争力;

    3、因为在手工液体灌装的过程中,很容易发生起泡、飞溅、外漏等现象,如果采用机械灌装,手工灌装的一切问题都将迎刃而解,不仅节约了原材料,减少浪费,而且还降低了成本。

责任编辑:沈礼诗

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