无花果营养价值高 幼儿常食可增强免疫力

http://www.food.hc360.com2015年08月12日08:41 来源:慧聪食品工业网T|T

    【慧聪食品工业网】常吃无花果好处多,无花果的营养价值,每年的秋冬时节,无花果成熟了,新鲜美味的无花果味道甜甜的,含有很高的果糖,无花果的营养价值也是很高的,是一种食用性很高的水果,也是很少出现在我们饮食中的,无花果适合食用,可以提高身体免疫力,抵抗癌症,促进身体快速发育。

    无花果

    营养价值

    1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;

    2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;

    3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;

    4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

    食疗作用

    无花果味甘,性平,无毒,具有健脾,滋养,润肠的功效。主治消化不良、不思饮食,阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。适合色盲者吃,有助于视觉恢复。桑科木本植物无花果膨胀的花序轴(隐花果)。又称映日果、天生子、文仙果、奶浆果、蜜果。我国各地均有栽培。秋季隐花果成熟时采收。洗净鲜用,或晒干用。

    性味:味甘,性平。能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。

    参考:含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等成分。

    所含酶类有助消化的作用,有缓泻的作用。其提取物对实验动物有降压作用。本品水提取液经丙酮等处理后所得的物质对艾氏肉瘤有抑制作用。能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展,使其退化。

    用途:用于脾胃虚弱,消化不良,或产后缺乳;肺经燥热,咽喉疼痛或咳嗽;肠燥便秘,或痔疮出血,脱肛。

    用法:生食,煎汤,或炖食。

    推荐菜式:白果薏仁无花果汤

    材料

    小鸡,薏仁,盐,姜,白果,

    做法

    1.用一个gamehen小鸡,也是泡过夜,这样血水泡出来一些,然后换水。

    2.放一把薏仁,一点盐,一片姜,中火到水开。换小火,葆三个小时,不要搅拌,

    不然鸡肉会烂,汤的味道就混了。如果人比较虚的话可以放一颗红枣,一颗龙眼干,

    (太多了会上火长痘)。

    3.放白果,再宝半小时。最后关火,放无花果。可以把油都撇出来。

责任编辑:陈连香

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