食品药品监管总局办公厅关于食品保质期相关问题的复函

http://www.food.hc360.com2015年09月11日09:15 来源:国家食品药品监督管理局网T|T

    【慧聪食品工业网上海市食品药品监督管理局:

    你局《关于食品半成品保质期相关问题的请示》(沪食药监法〔2015〕538号)收悉。经研究,现函复如下:

    一、食品保质期是食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等自行确定,在标明的贮存条件下保证食品质量和食用安全的最短期限。保质期是食品生产经营者对食品质量安全的承诺,保质期一经确定并在包装上标注后,不得随意更改。

    二、根据《中华人民共和国食品安全法》关于食品含义的解释,食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料食品原料、半成品、成品均应当适用食品安全法的相关规定。

    三、食品生产经营者在食品原料、半成品包装上标注的保质期,应当视为食品的保质期。使用超过保质期的食品原料、半成品作为原料生产加工食品的行为,应当认定为违反《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第(八)项的规定。

    食品药品监管总局办公厅

    2015年9月9日

责任编辑:陈连香

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