宗庆后:饮料业良性发展的出路是创新

http://www.food.hc360.com2016年02月07日10:48 来源:新浪新闻 T|T

    慧聪食品工业网中新网1月27日电在新品放量、需求回升、成本下降三大利好的作用下,2015年的饮料市场竞争空前激烈。近日,娃哈哈集团董事长宗庆后在参加中新网产经中心策划的“金猴献瑞·2016商界精英齐拜年”系列访谈时表示,饮料行业要走出低谷,恢复良性发展,根本出路还是创新发展。

    谈到中国饮料行业的现状,宗庆后表示,影响行业发展的原因有多种,但最根本的是没有满足消费者日益提高的消费需求。“以前生活水平低,又是短缺经济,消费者对饮料的健康诉求不太高,只要能解渴、口感好,饮料就不愁卖。现在生活水平提高了,选择也更多了,同时随着人口结构日益老龄化,加上饮食结构不合理,越来越多的人患上了高血压、高血脂、高血糖等"富贵病",因此人们越来越重视饮食的安全和健康问题。”

    宗庆后认为,饮料行业要走出低谷,恢复良性发展,根本的出路还是创新发展。“事实上,国内外还有大量具有健康功效的新资源食品可供研究开发,我国传统中医的"药食同源"理论不仅内容丰富而且老百姓(603883,股吧)认知度亦很高,因此在这些方面都可以进行深入的挖掘,利用现代生物工程技术、菌种技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品。”

    宗庆后表示,“产品技术含量高了,既可以更好满足消费者的健康需求,又可以占领技术、工艺的高地,防止他人跟进效仿,形成自己的独特优势;附加值高了,就掌握了定价的主动权,企业的利益和渠道的利益都可以得到保障,因而可以大大调动渠道的销售积极性。”

    关于娃哈哈接下来的发展,宗庆后称,娃哈哈这几年投入了很大的精力走创新发展道路,成立了生物工程研究所,组建专业团队研究和开发益生菌菌种,并组织科研人员对中医食疗进行研究,准备开发保健食品保健品。2016年,公司将继续深化各项改革措施,落实创新驱动发展战略,最大限度发挥人的作用,真正做到发展要有新思维、产品要有新形象、队伍要求新面貌、管理要上新台阶,从而实现新的跨越发展。(中新网产经)

责任编辑:沈礼诗

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