雀巢称将调低部分产品盐糖脂含量

http://www.food.hc360.com2016年03月01日09:30 来源:中国经济网T|T

    【慧聪食品工业网雀巢公司执行副总裁、首席技术官StefanCatsicas日前在接受记者采访时透露,雀巢正在考虑对于部分产品的含糖量、含盐量、含脂肪量做调整。“我们正在研发新的技术,能让我们在一年之内对产品的盐和糖量做一个新的调配,例如巧克力产品当中的糖含量减少50%。”然而StefanCatsicas也指出,产品一降糖,市场份额马上会降下来,因此这一调整首先要保证产品的口感不受影响,从而不会影响到市场份额。

    雀巢中国研发中心总经理连慧萍也指出,雀巢从十年前开始就在一些汤料、鸡精产品中做出了降盐的调整,对威化产品的含糖量也做了下调。“如果是在一天时间内把全部的盐降到符合营养的标准,消费者不会接受,马上产品就卖不出去,我们经过好几年的时间,每年一点一点地降下来,消费者察觉不出来每次买到的产品中盐含量越来越少,或者糖含量越来越少。”

责任编辑:沈礼诗

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