食品包装创新助或企业摆脱产品同质化现象

http://www.food.hc360.com2016年08月02日15:01 来源:中国食品设备网 T|T

   【慧聪食品工业网】随着近年来消费者对个性化追求趋势的越来越明显,食品包装市场的争夺似乎成为食品行业的又一必争之地。近期,树椰汁坚持十多年的包装在近日推出了新的包装28年与鲜榨,作为行业的领先者,椰树换装之后是让大家过目不忘还是槽点不断呢?

    延续多年包装不变,究竟为何?

    在过去的十多年里,椰树的包装还是有很小的细微变化,但是为了保证产品标识,即使改变也不容易被消费者所察觉。多年来,椰树椰汁包装为什么不做大的改变?

    因为对于这样家喻户晓的经典产品,包装就是非常重要的产品标识,一旦变动过大,就会带来消费者认知的问题,造成消费者的流失。更进一步讲,包装也是品牌形象的体现,包装可以让人在视觉上建立起对产品的印象,可以是现代的、年轻的、卡通的、运动的等。而椰树的包装就是比较经典的,整体风格统一延续十多年。

    为何选择现在改变包装

    此次椰树椰汁大幅度改变包装设计语言,会不会让消费者形成陌生感与不信任感?

    同质化产品的竞争:椰树集团的大本营,海南省内的竞争者已经出现很多家,全国范围内的椰汁企业也如雨后春笋般崛起,特种兵、欢乐家等后起之秀正在加速蚕食椰树的市场。竞争对手的相继出现,已经挤占了椰树集团在海南乃至全国的很多市场份额。

    广告宣传质量太差:作为礼品送人略显档次不足,产品包装设计感差:硕大的国宴饮品、不含任何添加剂字样。宣传定位上面没有足够的品牌辨识度,白白浪费了国宴饮品的名头,凭借国宴饮品这个名头,走健康饮品,送礼佳品甚至保健饮品等路线,都要比现在的推广策略要好得多。

    新常态下,饮料企业的困境

    产品利差小,销售动力不足:产品的利润空间不足以驱动产品在渠道中的增长,企业不断做促销,而这个利润不足以驱动经销商和终端投入很大的积极性来推广产品。

    产品的创意速度没有跟上消费者的变化速度:消费者希望喝到越来越时尚、越来越健康的产品,但是现在的产品还不能满足这样的需求,所以就出现了一些矛盾。椰树椰汁作为一个老品牌,凭借占领消费者心智多年来风生水起,但是经济新常态下企业面临同样的挑战。

    猛虎难敌群狼?

    众所周知,中国饮料行业有两个有名的品牌:北露露,南椰树。这两个企业在过去十多年里,几乎垄断了杏仁露、椰汁两个品类市场,拿望远镜也看不到竞争者,众多小企业年销售额不足1亿元,根本够不成对老大的挑战。

    经历14年后,露露在这个夏天发布了更换包装以及新品的信息,全新的包装卡通化、时尚化,明显针对年轻人全体和儿童消费群体。随着近些年植物蛋白饮料的火爆,特种兵、欢乐家等都跳出来分割椰子汁市场,椰树正在陷入游击战的汪洋大海。

    相对于其他竞争对手来说,椰树集团的优势可能在于渠道和原本的那群消费者的忠诚度,但当渠道转战到互联网时,这个优势可能会变得不明显。与此同时,椰树集团面临消费者老化的危险,面对新兴的年轻消费市场,赚取年轻消费者的信任是重中之重。

    更换包装的是与非

    历经多年,红牛老干妈、茅台等产品包装都没有大改,市场销量依然遥遥领先。椰树椰汁新装一旦上市,消费者可能因好奇而去购买;另一方面,椰汁的竞争非常激烈,已进入胶着状态,换装后可能造成消费者认知的降低,进而引发的系列反应不可预估。

    老字号、老品牌,产品会因需求变化逐渐褪色,企业会因创新不足被撤并改转。在保质、求量的背景下,老品牌、老字号企业尤其要拓宽视野,在学习中创新,在创新中做大。如果一味的墨守成规,迟早会被碾压在历史的车轮之下。   

责任编辑:王晗

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