产能过剩和消费升级成中国茶产业待解难题

http://www.food.hc360.com2016年10月04日08:57 来源:中国食品报T|T

    【慧聪食品工业网】农业部发布的《2016年上半年我国农产品加工业运行稳中有进》一文显示,1—6月,规模以上农产品加工业主营业务收入同比增长4.9%,精制茶加工业同比增长12.3%,比农产品加工业平均增速高7.4个百分点;从子行业看,果蔬茶加工业的盈利状况最好。这些数据显示茶产业发展态势趋好,不过当前在产能过剩与消费升级这两方面存在瓶颈,急需突破。在加强供给侧结构性改革的同时,2016年上半年茶叶流通领域也有不少创新亮点,业内人士高频讨论的“茶产业转型升级”“柑普茶”等八大关键词,从侧面透视出了茶业发展的热点趋势。

    茶产业转型升级

    2016年,茶产业转型升级依然是主旋律,也是各级政府、研究机构、企业谋求茶叶发展的主攻方向与重要课题。中国茶叶产业“十三五”发展规划指出,国家步入经济发展新常态,新一代信息技术加速与传统产业融合,新技术、新产品、新业态、新商业模式不断涌现,生产的网络化、智能化、绿色化特征日趋明显。茶叶产业作为现代农业的重要组成部分、新农村特色支柱产业和重要富民产业,也在国家方针政策指引下,步入新的发展阶段。茶叶产业横跨第一、第二、第三产业,茶产业供给侧改革也逐步提上日程,国家政策指导、地方政府扶持、科研科技创新、企业发展战略共同发力产业转型,并在市场、品牌、企业、产品、技术、营销等各层面进行升级创新。

    柑普茶

    柑普热持续升温,一路从南方消费市场火到北方。目前,普洱茶行业身处市场变革期,柑普茶这一品类弯道超车,发展呈兴盛之态:去年闯出8亿市场历经爆发式增长后,今年预估同比增长翻倍。无论是如澜沧古茶、润元昌等传统普洱茶企推出柑普产品线,还是如新宝堂、一号柑普等植根于新会陈皮而跨界进军柑普茶的品牌,都在这一新兴品类市场中收效显著。

    2016年5月,首届“洞察·柑普茶”——市场变革期·普洱茶价值创新沙龙在2016春季广州茶博会上举行,透过这场主题沙龙活动的传播,由云南普洱茶与新会柑这两款地理标志产品结合催生的柑普茶,不仅仅引发了茶业市场新的机遇与爆点,更促使广大茶企茶商思考并实践新的产品、品牌路径,也为逐渐回归理性的茶行业带来市场信心、突破机会与创新价值。

    中期茶

    中期茶顺应市场需求,大放光彩。虽然古树、陈年老茶一直是人们谈论的焦点,但随着饮用普洱茶的人数逐渐增长,中期茶适应市场需求,逐步进入人们的视野。广东茶商率先推中期茶,尔后云南具有一定实力的厂家加入战团,2016年将中期茶推向全新的高度,中期茶交易正式进入了品牌厂家主导的时期。备受商家和收藏家关注的大益、下关、岁月知味、深土牌、六大茶山、福今、今大福等企业出品的中期茶,也受到普洱市场广大消费者的青睐。

    互联网茶

    互联网重构茶叶行业竞争格局。2016年4月,茶产业互联网平台醉品·茶帮通获顺为资本领投亿元B轮融资,互联网大咖雷军进军茶行业登上头条。7月,福建省与网易宣布合作,将福建名茶正山小种红茶、安溪铁观音和武夷山大红袍正式上线网易严选,人民网发文《网易要卖茶了》报道丁磊卖茶了。8月,NASING发布会在京东举办,线上众筹也通过京东,“那式音乐花草茶”在短短3天时间众筹进度超过130%,娱乐明星借助互联网成功跨界茶行业。互联网将不断颠覆传统茶叶产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局,延伸出很多新的商业模式、销售模式。

    新式茶饮

    2016年是“中国新式茶饮元年”。在传统茶萎靡的大背景下,新式茶饮异军突起,如今年奶茶妹妹变身“小天董”投资的因味茶、喜茶,新式茶饮品牌为茶饮行业发展打上一剂强心针。无论是要打造中国茶界的星巴克,还是星巴克要进军中国茶界,新式茶饮传导的新派力量正在兴起,不仅如此,大益、天福茶业、正山堂、郑福星等传统茶企也迈出变革步伐。

    2016年7月,由一道茶网主办的“解密·新派力量”未来茶生活·创新商业案例分享沙龙在广东深圳举办,以行业视角关注新兴业态的创新能力,解读新派力量对市场格局的影响,引发业界对新式茶饮力量的全新关注与思考。

    茶叶市场年轻化

    茶叶整体市场年轻化趋主流。今年,以时尚卖萌包装为特点的小茗同学以及偶像团体BIGBANG代言的茶π持续火爆,成功进驻年轻消费市场。随着80后、90后逐渐从碳酸饮料转战茶饮料,茶叶消费的年轻化趋势正在加快。上半年各大茶博会年轻观众明显增多,不少茶企在产品形态、销售渠道、品牌文化上尝试更时尚、便捷、年轻化创新。80后、90后甚至00后成为主力消费群体,年轻化市场成为茶叶消费市场的主流。

    茶叶公共品牌

    茶叶公共品牌崛起。“统一产业布局、统一品牌标志、统一准入机制、统一质量标准、统一市场形象”,湖南省发展和改革委员会和湖南省农业委员会联合发文,出台《关于加快大湘西地区茶叶公共品牌建设的实施方案》,构建“潇湘”茶统一公共品牌,以沅陵碣滩茶、保靖黄金茶、古丈毛尖、石门银峰等国家地理标志产品和驰名商标为主体,目标是2020年实现大湘西地区茶产业综合产值500亿元。

    在扶持老公共品牌的基础上,全国多地推出新公共品牌,发力区域茶产业品牌优势。

    茶交所

    茶交所积极推动产业融合发展。2016年8月,经国家工商总局批准,四川省雅安市蒙顶山茶叶交易所正式更名为蒙顶山茶叶交易所,并宣布与民生银行成都分行战略合作。此外,陆羽国际、大圆普洱等交易中心今年也有新动作,业务蓬勃发展。

    今年央视财经频道正式选定茶交所作为茶叶类商品价格与指数的唯一采集平台,并在CCTV—2《经济信息联播》栏目进行了茶交所商品价格与指数首次播报。

    “茶产业转型升级”“柑普茶”“中期茶”“互联网茶”“新式茶饮”“茶叶市场年轻化”“茶交所”“茶叶公共品牌”等与茶有关的现象热词,不单是当前业内人士交流探讨的高频词,甚至成为大众茶余饭后的话题或谈资。中国茶的味道日渐渗透,市场也翘首期待茶产业加快转型升级和茶品牌的真正崛起。

责任编辑:张岚

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