浅谈食品包装厂如何实现包装安全使用

http://www.food.hc360.com2016年11月11日15:00 来源:网络T|T

   【慧聪食品工业网】我们在商场中可以看到各种各样食品,这些食品往往都会使用食品包装,购买此类产品,主要有三点原因,携带更加方便、食品更加卫生、包装增加了食品的美观性。正是由于这些原因也食品包装也更加的重要。

浅谈食品包装厂如何实现包装安全使用

    1.食品包装定义

    根据中华人民共和国国家标准,包装的定义:为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物品的总称;也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

    日本包装工业标准对包装的定义是:包装是在商品的运输与保管过程中,为保护其价值及状态,以适当的材料、容器等对商品所施加的技术处理,及施加技术处理后保持下来的状态。

    对现代包装的定义,各个国家不尽相同,但其基本含义是一致的,可归纳成两个方面的内容:一是关于包装商品的容器、材料及辅助物品;二是关于实施包装封缄等的技术活动。

    食品包装是指:采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有的状态。

    2.食品包装功能

    现代商品社会中,包装对商品流通起警极其重要的作用,包装的科学合理性合影响到商品的质量可靠性,及能否以完美的状态传达到消费着手中,包装的设计和装荫水平直接影陶到商品本身的市场竞争力乃至品牌、企业形象。现代包装的功能有四个方面:

    保护商品

    包装最重要的作用就是保护商品。商品在贮运、销售、消费等流通过程中常会受到各种不利条件及环境因索的破坏相影响,采用科学合理的包装可控商品免受或减少这些破坏和彩陶,以期达到保护商品的目的。

    对食品产生破坏的因素大致有两类:一类是自然因柬,包括光线、氧气、水及水蒸气、高低温、微小物、昆虫、尘埃等,可引起食品变色、氧化、变味、腐败和污染;另一类是人为因素,包括冲击、振动、跌落、承压载荷、人为盗窃污染等,可引起内装物变形、破损和变质等。

    不同食品、不问的流通环境,对包装保护功能的要求不同。例如,饼干易碎、易吸潮,其包装应耐压防潮;油炸豌豆极易氧化变质,要求其包装能阻氧避光照i而生鲜食品为维持其生鲜状,要求包装具有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过串。因此,包装工作者应首先根据包装产品的定位,分析产品的特性及其在流通过程中可能发生的质变及其影响因素,选择适当的包装材料、容器及技术方法对产品进行适当的包装,保护产品在一定保质期内的质量。

    方便贮运

    包装能为生产、流通、消费等环节提供诸多方便;能方便厂家及运输部门组运装卸、仓储部门堆放保管、商店陈列销售,也方便消费者的携带、取用和消费。现代包装还注重包装形态的展示方便、自动售货方便及消费时的开启和定量取用的方便。一般来说,产品没有包装就不能贮运和销售。

    促进销售

    包装是提高商品竞争能力、促进销售的重要手段。精美的包装能在心理上征服购买者,增加其购买欲望;在超级市场中,包装更是充当着无声推销员的角色。随着市场竞争由商品内在质量、价格、成本竞争转向更高层次的品牌形象竞争,包装形象将直接反映一个品牌和一个企业的形象。

    现代包装设计已成为企业营销战略的重要组成部分。企业竞争的最终目的是使自己的产品为广大消赞者所接受,而产品的包装包含了企业名称、企业标志、商标、品牌特色以及产品性能、成分容量等商品说明信息,因而包装形象比其他广告宣传媒体更直接、更生动、更广泛的面对消资者。消费者在决定购买动机时从产品包装上得到更直观精确的品牌和企业形象。

    食品作为商品所具有的普遍和日常消费性特点,使得其通过包装来传达和树立企业品牌形象更显重要。

    提高商品价值

    包装是商品生产的继续,产品通过包装才能兔受各种损害而避免降低或失去其原有的价值。因此,投入包装的价值不但在商品出售时得到补偿,而且能给商品增加价值。

    包装的增值作用不仅体现在包装直接给商品增加价值——这种增值方式是员直接的,而且更体现在通过包装塑造名牌所体现的品牌价值这种无形而巨大的增值方式。当代市场经济倡导名牌战略,同类商品名牌与否差值很大;品牌本身不具有商品属性,但可以被拍卖,通过赋予它的价格而取得商品形式.而品牌转化为商品的过程可能会给企业带来巨大的直接或潜在的经济效益。包装增值策略的运用得当将取得事半功倍、一本万利的效果。

责任编辑:王晗

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