德国公司Wacker推出可定制的3D打印口香糖

http://www.food.hc360.com2016年12月28日15:59 来源:3D打印智造网T|T

   【慧聪食品工业网】如果你认为WillyWonka的巧克力工厂是唯一制作创新甜点的地方的话,那你就错了。现在,德国化学公司Wacker正在研究一项新的3D打印食物。而就在明年的德国科隆果工业展PROSWEETS上,Wacker将展示其在糖果行业的两项世界第一。

    据3D虎了解,第一个世界第一是CANDY2GUM技术。这种技术制出的口香糖首先会有一种甜味,让你吃起来像在吃普通糖果,然后慢慢地它就变成了口香糖。该公司保证,这种口香糖的“口感和咀嚼体验是绝对独一无二的”。以往制备胶的沸腾过程在这种口香糖的制作过程中也得到了应用,代替了正常的捏合过程。

    CANDY2GUM的另一个值得注意的特点是,在其沸腾过程中将允许添加一些新的口味。如果你一直在寻找一种咖啡或牛奶味的口香糖,使用CANDY2GUM技术就可以很容易实现了。常规口香糖是在干捏合过程中制成的,而这种创新口香糖的生产秘诀就是其特殊的沸腾过程。水基和含脂肪的成分,例如果汁和可可,是传统的干捏过程不能处理的,因此CANDY2GUM的特殊做法给了其更多的可能性。

    而另一个世界第一,则是这款口香糖可以通过3D打印机制作成各种形状。该公司声称,其3D打印口香糖的方法是世界第一。同时,该公司计划在1月底的ProSweets大会上展示这项技术。虽然目前我们对其具体的技术还不太了解,但Wacker专门制作口香糖的3D打印机已经在软件和硬件方面都进行了优化。

    根据其口香糖的3D设计软件,用户将可以自由选择他们想要的口香糖形状、口味和颜色。也许3D打印口香糖不会代替传统口香糖,但是这种个性化的创意食物很有可能成为一种流行的东西。同时,一些商家也可以将自己的商标3D打印在口香糖上,达到一定的营销目的。

责任编辑:王晗

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