瓶装水借换装造新词 仍是在打概念牌

http://www.food.hc360.com2017年01月13日15:09 来源:中国净水器网T|T

    【慧聪食品工业网】“蒸馏水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等字眼曾经绕晕消费者,根据国家新出台的《食品安全国家标准包装饮用水》规定,包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

    包装饮用水“新国标”今年1月起实施了,对瓶装水的标签标识做出明确要求,对瓶装水市场进行规范。但调查发现,部分水企提升瓶装水包装“颜值”,改头换面的新包装、新概念扎堆出现,售价也相应抬高。专家表示,新标准对于水企的伪创新和水乱象起到一定抑制作用,但也要留神一些企业只是换了马甲,仍是打概念牌,搞营销战。

    调查瓶装水借换装造新词

    “蒸馏水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等字眼曾经绕晕消费者,根据国家新出台的《食品安全国家标准包装饮用水》规定,包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

    除了天然矿泉水有另行的国家标准外,以后市场上的包装水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类,即不是纯净水的就归结为其他饮用水。新国标颁布实施以来,各大品牌去年起陆续“撕名牌”贴新标。

    记者近日走访多家超市注意到,换上新装的康师傅瓶装水的变化还不小,除了原包装上康师傅矿物质水的字样已经改成了“康师傅优悦”,新包装还在不显眼的地方标注了“为口感清爽甘美,特加入矿物质类食品添加剂”字样。“屈臣氏蒸馏水”已经更名为“屈臣氏饮用水”,下面标注着“专业蒸馏制法的饮用水”;而娃哈哈公司出品的“富氧水”也改名为“氧世界包装饮用水”。

    记者发现,借着这次“改装潮”,瓶装水市场上竟又出现了许多新名词。火山冷矿泉水、天然苏打水、苏打水饮品、饮用纯净水、充气天然矿泉水等新鲜字样,不仅让消费者再一次陷入茫然无从选择之中,还借着五花八门的新概念,抬高了身价。

    一家超市瓶装水促销员坦言:“年轻的学生、白领对这类概念水比较热衷,首先是概念潮,价格较高,喝着比较有面子,个性十足。其次,商家功能性诱导,也是推动因素。”

    记者走访多家超市发现,货架上都摆有不少售价不菲的瓶装水。比如农夫山泉的一款标注“适合婴幼儿”的饮用天然水被摆放在醒目位置。该款水容量为1L,售价竟为9元,价格算下来堪比某些品牌的食用油;青岛可蓝矿泉水公司还推出专门蒸煮米饭用水“米宝”,1.5L售价4.9元,以及适用于婴幼儿的“333米崂山花岗岩深层泉水”,1.5L售价5.9元,而同样是1.5L的怡宝饮用纯净水,售价只要2.8元。

    外包装靠细节提高颜值

    为了抓住90后新的消费人群,不少水企力图通过更多在包装细节上靠“颜值”打动消费者。比如,有的在标签上印制可刮开的个性化签名区,消费者可签上自己的名字,避免与其他人混淆。还有的盯上“粉丝经济”,邀请王力宏、吴秀波等人气明星代言,吸引粉丝消费。

    在大型超市的饮用水专柜,各种品牌的瓶装水不光是换换标签和名字那么简单,各家企业不约而同走起了“拼颜值”的路线,力求脱颖而出。

    记者注意到,今年娃哈哈、雀巢优活、农夫山泉、达能益力水、“ALKAQUA爱夸”很多品牌水都不甘落后,在瓶身上做文章,各自亮出个性化包装,把外观搞得更具视觉冲击力,瓶身也更有质感,以求脱颖而出。一些瓶装水拿起来手感更舒服,对年轻人和小孩子的吸引力更大。有销售人员介绍,有的瓶装水的包装一般三四个月换一次。

    部分瓶装水以碱性水为噱头

    随着消费者对健康日益关注,碱性水、苏打水也成为新的市场营销卖点。一些商家还宣扬人体“酸性/碱性体质”理论,并指出“酸性体质”是亚健康状态,容易引发各种疾病,应大量补充弱碱性。虽然中国消费者协会也曾发布一项消费提示称,弱碱性水更利于健康的这种说法没有任何科学依据,人体酸碱平衡是喝水难以改变的,但今夏市场上仍然冒出“碱法”、“乐碱”等多个品牌,以期搭上碱性水的“顺风车”。

    记者注意到,货架上在售的瓶装水有十多种品牌,其中不少品牌的瓶装水会标注PH值,有的消费者会看成分表显示的PH值,由此判断水的成分是否偏碱性,因此PH值也已经成为瓶装饮用水的一个重要卖点。

    比如农夫山泉、崂山矿泉水、阿尔山矿泉等,这些品类水有的在瓶身标注PH值,如“PH值为7.25-7.8”“PH7.00-8.30”,“不含人工加入二氧化碳”等,而像娃哈哈、屈臣氏、冰露等品牌瓶装水并没有标注PH值。

    据了解,根据我国的《生活饮用水卫生标准》规定,饮用水PH值确实被限定在6.5到8.5之间,但未找到关于瓶装水的要求。

    专家观点部分水企换“马甲”仍打概念牌

    针对今夏流行的苏打水概念,相关专家表示,把含二氧化碳的“带气儿”的水称为苏打水,是一直以来的一个误区。苏打水还属于一个小的产业,一直以来没有相关国标,行业标准也没有。人工苏打水属于饮料,不在饮用水新国标范围内。另外我国目前并没有天然苏打水这一标准概念。

    至于弱碱水,一位专家则表示目前没有任何科学研究支持,弱碱性水会有助于人体健康,碱性水的医疗和保健功能,只是营销中的噱头。他直言,饮用水企业争相打出不同“概念”,就是以不同卖点抢占市场,产品本身并无太大区别。

    一位食品安全相关负责人表示,新标准让饮用水标准更加清晰,对于水企的伪创新和水乱象起到抑制作用,但从目前一些企业更换的标签来看,一些企业只是换了马甲,仍是打概念。同时,《国家标准包装饮用水》也没有覆盖天然矿泉水,因此一些天然矿泉水也是概念牌的重灾区。

    食品专家指出,水重要的是安全,如消费者在家喝白开水最安全、最卫生。不迷信“概念水”和“贵族水”,选择自己需要的,才是明智的消费理念。瓶装水主要是为了补水,携带方便。如果消费者发现市面宣传保健功能的瓶装水,心里要打上问号。

责任编辑:张岚

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