2016年125批次进口葡萄酒不合格

http://www.food.hc360.com2017年02月16日15:08 来源:中国质量新闻网T|T

    【慧聪食品工业网】“葡萄酒是装在瓶子里的诗篇。”英国作家罗伯特`路易斯`史蒂文森1880年留下的这句名言,串联起了葡萄酒的美好与生活的诗情画意。品尝葡萄酒固然美哉。但质量不过关的葡萄酒,也会破坏美的享受。

    为方便消费选购,小编特意梳理了2016年进口葡萄酒不合格信息(详细表格见文末),针对葡萄酒知识作出相关提示。

    按照国际葡萄酒组织的规定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒精度数不能低于8.5°。

    按照我国葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7%的酒精饮品

    从2016年进口葡萄酒不合格信息看,葡萄酒产地包括法国、西班牙、意大利、澳大利亚等多个国家,不合格原因主要有标签不合格、包装不合格、超限量使用食品添加剂、铁超标、挥发酸超标等。

    ForExample:

    铁

    葡萄酒中的铁主要来源于原料和设备。铁的存在对葡萄酒的稳定性产生影响,含量过高会造成葡萄酒的浑浊、沉淀。

    挥发酸

    挥发酸来源于发酵过程,主体是醋酸,其含量与原料的新鲜度、工艺过程的控制、生产的环境条件都有密切关系。挥发酸对酒质的影响很大,挥发酸超过标准规定时会有明显的醋味。

    从不合格原因看,不合格现象主要体现在标签方面。一些进口预包装葡萄酒进境时,并没有加贴中文标识;经销商报检时提供的中文标签,也基本不符合我国《预包装食品标签通则》的要求,尤其是配料成分如二氧化硫、苯甲酸、山梨酸(钾)等往往未如实标示。

    网友:葡萄酒“愈陈愈香”?

    检验检疫人员:葡萄酒并非“愈陈愈香”。一般情况下,装瓶后会随着时间的推移逐渐成熟达到最佳的状态,而后开始老化。这个过程可以分为成长期、成熟期、高峰期和衰退期,成熟期和高峰期是一支酒的适饮期,大多数酒生命高峰都在3-5年,最能体现酒的品质和魅力。

    网友:如何才能选到真正的进口葡萄酒?

    检验检疫人员:第一看标签,根据《食品安全法》,所有通过正规渠道进口的葡萄酒都应加贴中文标签,缺少中文标签的葡萄酒极有可能是国内灌装或非法渠道入境。国家标准中强制要求标注的内容有:品名、原产国、原料与辅料、产品类型、酒精度、生产(灌装)日期,贮存条件,进口商或经销商的名称、地址和联系方式,净含量,警示语等。消费者可观察中文标签的标注内容是否全面,有没有仿冒翻印的痕迹,以此来鉴别真伪;

    第二看木塞,有些进口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒庄图案、logo和年份等信息,与封套和酒标上的一致,如果不一致,该酒很有可能是用回收酒瓶重新灌装而成的;

    第三看《入境货物检验检疫证明》,所有经正常途径进口的葡萄酒,检验检疫部门均会出具《入境货物检验检疫证明》,消费者可在购买时索要。?

    网友:为什么有些葡萄酒中文标签标示了保质期,有些则没有?

    检验检疫人员:我国《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)第4.3.1条款规定,酒精度大于等于10%vol的饮料酒可以免除标示保质期,也就是说,酒精度10%vol以上的葡萄酒是否标示保质期,由进口商或生产商自主决定。

责任编辑:张岚

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