异味“脚臭盐”流入超市已责令下架

http://www.food.hc360.com2017年04月17日08:54 来源:济南时报T|T

  【慧聪食品工业网食盐有股脚臭味,你敢吃吗?日前,市盐政稽查部门在市场检查过程中,发现了一批有异味的食盐。盐政稽查部门一位负责人告诉记者,从包装上看,该批食盐的生产厂家为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。这批品牌为“四季九珍”的食盐包装、生产批号都很正规,生产厂家是国家食盐定点生产单位。

  “脚臭盐”流入超市

  产自正规厂家“从外观看很正常,发现不出问题来,只有打开包装袋,放在手里闻一闻才能闻出臭味来。”4月13日上午,市盐政稽查支队相关负责人告诉记者,“自从‘盐改’实施后,外省的食盐逐渐进入济南市场,我们也查获并下架了近200吨违规销售的外地盐,但这种正规厂家生产的有异味的食盐还是第一次发现。”记者打开一袋查获的有异味食盐仔细鉴别,刚开始并未闻出味道,间隔了几十秒时间,手中的食盐就散发出一股臭味,类似脚臭的味道。“稍微加热就有股臭味,前几天已经有市民投诉这个品牌的食盐了。”该负责人说,在市场例行抽检中,市盐政稽查支队在丁太鲁大街北的一家蔬菜水果超市内查获了这批食盐,“当时查获了30多小包,后来就有市民拿着从这家超市买的‘四季九珍’牌食盐来让我们鉴别了。”记者看到,这袋“四季九珍”牌加碘食盐净含量400克,生产厂家为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司,食盐外包装还印有“来自中国岩盐之都 采于地下千米井盐”等字样。根据企业介绍,神鹰盐业是国家食盐定点生产单位,是国内诸多盐业公司的优质原盐供应企业。

  食盐有异味即为不合格多地查封“脚臭盐”

  这种有明显异味的食盐能不能吃?市盐政稽查部门该负责人表示,目前已经将该品牌食盐取样送具有资质的第三方检验机构山东省海洋化工科学研究院检验,等待出具检验报告。14日,山东省海洋化工科学研究院检验检测中心主任马西忠在接受记者采访时表示,这种岩盐之所以有明显的脚臭味,应是食盐中含有硫化氢和部分有机物,根据《食用盐国家标准》规定,食盐产品不能有异味,如果有异味则为不合格产品。马西忠认为,地下井矿盐中抽上来的水中含有硫化氢和不饱和脂肪酸,如果处理不掉,肯定会出现臭味,“这样的食盐长期食用,会对人体有害。”

  记者了解到,出现“脚臭盐”的并非只有济南这家超市,据相关报道,河南平顶山、江苏海门均查封了这种有异味的盐,生产厂家均为神鹰盐业。

  如何鉴别“脚臭盐”?留意产区搓搓加热

  “山东人吃的大多是海盐,这种食盐是岩盐。”一位从事盐业生产的行业人士表示,井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺,通过钻井注水溶矿盐制取出卤水,在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后,如果处理卤水工艺过程中操作不到位,极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体,在食盐制成品中含有的‘脚臭味’,就来源于它。”因此市民在选择食盐时,可以适当注意食盐产区。

  此外,此类岩盐遇热变臭。从外观来看,这类有异味的食盐外观并无特征。而当人们将其放在手中搓一搓,对其稍微加热,即散发出一股“脚臭味儿”。市盐政稽查部门相关负责人表示,“脚臭味”食盐在加热时味道散发得尤其浓郁。他表示,“我们查获的有异味的食盐已经下架,责令停止销售,目前案件正在处理中。如果市民发现身边的盐产品有问题,可拨打盐政执法部门电话86014654举报、投诉。”

责任编辑:韩旭

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