关于白开水 一直困扰你的哪些传言!

http://www.food.hc360.com2017年05月27日09:31 来源:《北京日报》T|T

  【慧聪食品工业网】“隔夜水不能喝”“凉开水放久了堪比慢性毒药”“重复烧开水会致癌”……有关白开水的传闻近来很热,真的,还是假的?

凉白开

  昨天,市卫计委邀请食品安全专家、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红逐一解惑。

  白开水保质期只有16小时?

  解惑:桶装纯净水建议一周喝完

  范志红解释,在80℃以上时,水是绝对安全的,因为这个温度足以杀死微生物。水温降至60℃以下时,水环境就非常适合细菌生长繁殖。

  水多久会变质?并没有固定时间,因为水会受客观环境影响,比如外界温度。夏季气温超过30℃,空气湿度较高、细菌繁殖较快,极易污染水,引起人体腹泻。所以,夏季的隔夜水最好别喝,冬季的隔夜水最好装在有盖的容器中,比如暖水瓶。

  专家建议,烧开的水不宜放置太久,过了好几天的开水最好别再饮用。饮水机上的桶装纯净水,一般建议在一周内喝完。

  “开水减肥法”靠谱吗?

  解惑:没有科学依据

  “大量喝水就能瘦”的说法没有科学证据。如果正在通过饮食减肥或者通过饮食维持体重,多喝水会有一定的辅助减肥作用。但如果并没有控制饮食,想只靠多喝水减肥,那就很难达到效果。

  减肥的原理很简单,摄取热量

  特别要注意的是,水饮用过多可能导致低钠血症,甚至有水中毒的危险性。喝水是一种好习惯,但大量喝水对于减重来说并没有任何其他的作用。适当饮水,保持睡眠和平衡的膳食营养,才能保持天然的健康和美丽。

责任编辑:韩旭

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