东莞发布餐饮业质量安全提升三年行动计划 “以网管网”监管网络订餐

http://www.food.hc360.com2017年08月01日11:20 来源:《广州日报》作者:黄紫玮T|T

    【慧聪食品工业网】记者从东莞市食品药品监督管理局了解到,该局日前发布《东莞市餐饮业质量安全提升三年行动计划(2017~2019年)》(以下简称《计划》),明确到2019年年底,实现全市餐饮服务公众满意度达到75%以上,其中网络订餐监管实现入网餐饮服务经营者持证率、公示率达98%以上。

    网络订餐日渐火爆,其安全问题备受关注,《计划》提出要加强对网络餐饮服务的食品安全监管,实行线上线下联动监管。督促网络订餐第三方平台落实主体责任,入网餐饮服务经营者持证率、公示率达98%以上。

    东莞市食药监局相关人士表示,为了监管网络订餐,部门会大胆实践“以网管网”的监管创新理念。即借助大型第三方平台入网经营者、消费者、配送人员众多的优势,发挥平台方信息收集、法律宣传、大数据分析等技术优势,及时发现食品安全风险点,有的放矢地开展食品安全监管工作。

    此外,管理部门将督促餐饮服务提供者按要求配备食品安全管理人员,到2019年,实现持证餐饮服务单位食品安全管理人员基本按要求全部配备。

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    将培育一批地方特色餐饮

    《计划》还提出,将大力推进一批餐饮聚集区、特色街建设,推动餐饮业尤其是小餐饮实行“集中经营、集中管理”,改善餐饮经营环境,促进餐饮业有序、健康发展。

    以食品安全为核心,东莞将培育品牌餐饮,打造特色餐饮,传承传统餐饮,展现东莞餐饮文化;培育、挖掘、发展一批知名餐饮企业、餐饮老字号和地方风味名吃;创建一批“美食+安全”食品安全示范街区和示范店。以旅游业为依托,东莞还会深入挖掘和弘扬东莞饮食文化,进一步开发具有民俗地方特色的菜品食品,加强对东莞地方特色菜品食品及制作工艺的宣传推介,同时推进其申报非物质文化遗产和商标保护。

责任编辑:闫文倩

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