创新:黔酒品牌百花齐放

http://www.food.hc360.com2017年08月02日09:22 来源:贵州日报T|T

    【慧聪食品工业网】“打破才能出生机,创新就会有前途”,在中国进入创新大时代的今天,中国酒业同样迎来创新浪潮。近年来黔酒逐渐成为中国白酒中最亮眼的一支,创新便是助推黔酒滚滚向前的“功臣”。

    茅台集团董事长袁仁国表示:“好酒也怕巷子深,黔酒要发展,必须把文化传承好、创新好”。传统是黔酒的固有优势,在未来各酒种竞争越发激烈的市场搏杀中必将发挥重要作用,但真正地继承发扬传统,不是吃它的“老本”,而是要通过创新,为传统的东西注入新生命力,使其随着时间的推移不断焕发年轻活力。

    贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司总经理钟方达也表示,现在越来越多的白酒企业开始重视与消费者的互动,开始做品鉴会,这对白酒未来长远发展是十分有利的创新。钟方达是搞技术出身,喜欢提倡深入而系统地开展技术营销创新,简单来说,就是既要用工匠精神去卖酒,又要用市场的理念做工匠。

    国台酒业总经理张春新也认为,没有匠心就没有根,没有创新就没有路。在大数据、互联网和工业4.0的时代背景下,白酒企业核心工艺可以不变,外围必须系统创新。比如人背肩扛的重体力、高耗能、资源浪费等问题,就要用机械化、自动化、信息化、数字化、智能化的工具和手段去解决。

    创新是新常态下白酒企业发展的新动力,茅台、习酒、国台、金沙、董酒等企业纷纷汇入创新的时代洪流下,正是因为创新的大潮,才使得黔品牌以茅台为引领,百花齐放。

责任编辑:韩旭

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