柠檬酸厂家湖北哪里居多?可以用作食品添加剂吗?

http://www.food.hc360.com2017年08月10日09:47 来源:日照网T|T

    【慧聪食品工业网】柠檬酸又叫枸橼酸,天然的柠檬酸存在于生果中,如柠檬、柑橘等。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色通明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。

    柠檬酸之所以被作为食物添加剂,只是因其具有特别的酸味。过量运用柠檬酸的坏处是影响食物的口感,而非给人体带来明显的损害。当然,胃溃疡、胃酸过多、龋齿和尿病患者是不宜经常食用柠檬酸的。据文献报导,柠檬酸具有缩短、增固毛细血管并下降其通透性的效果,还能进步凝血功能及血小板数量,缩短凝血时刻和出血时刻,具有必定的止血效果。

    柠檬酸用做调味剂享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用,对食物卫生很有优点,再加上柠檬的幽香气味,大家向来喜欢用其制造凉菜,不只甘旨爽口,也能增进胃口。用于食物加工柠檬酸常常作为酸化剂、pH缓冲剂来防腐,一起改进食物的感官性状,增强胃口和推进体内钙、磷物质的消化吸收。用于化工制药纺织业这儿不再逐个赘述。

责任编辑:郑亚飞

免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

农夫山泉 奶粉 十大评选 更多>>

资讯中心 产业研报 企业中心 人物中心 产品微门户

企业媒体关注榜

话题人物排行榜

1 陈竺 卫生部 部长
陈竺
卫生部 部长
2 李树君 中国农业机械化科学研究院 院长
李树君
中国农业机械化科学研究院 院长
3 卫祥云 中国调味品协会 常务副会长
卫祥云
中国调味品协会 常务副会长
4 陈啸宏 中华人民共和国卫生部 副部长
陈啸宏
中华人民共和国卫生部 副部长
5 宁高宁 中粮集团 董事长
宁高宁
中粮集团 董事长
6 宗庆后 杭州娃哈哈集团公司 董事长兼总经理
宗庆后
杭州娃哈哈集团公司 董事长兼总经理
7 袁仁国 贵州茅台酒股份有限公司 董事长
袁仁国
贵州茅台酒股份有限公司 董事长
8 潘刚 伊利实业集团股份有限公司 董事长兼总裁
潘刚
伊利实业集团股份有限公司 董事长兼总裁
9 杨启典 维维食品饮料股份有限公司 董事长
杨启典
维维食品饮料股份有限公司 董事长
10 王怀宝 中国奶业协会 副理事长
王怀宝
中国奶业协会 副理事长
收起

官方微信开通

扫一扫食品工业
行业资讯早知道