牛肉干山楂片 这些食物竟然是“隐形糖”大户

http://www.food.hc360.com2017年09月11日11:13 来源:家庭医生在线T|T

    【慧聪食品工业网】大家都知道糖吃多了不好,于是总是避开糖果和甜品。可是你知道吗?生活中还有很多看似不甜的食物,其实也暗藏大量糖分。究竟哪些食物含有“隐形糖”?

    辨别“隐形糖”的妙招

    有些看似不含糖的食品同样隐藏着“甜蜜杀手”,这就需要有一双火眼金睛了。

    仔细察看包装上的营养配料表

    有机糖和可消化分解为葡萄糖的碳水化合物,比精制糖危害性要小。尽量少选用添加了甜蜜素、糖精、安塞蜜等高效甜味剂的食品。较为健康的为低聚糖和糖醇类食品。

    低脂和无脂食品并不代表无糖

    一些低脂或无脂食品往往会加入糖分以改善其单调口味。例如低脂或无脂酸奶。  

    很多加工果汁含糖量超过正常量

    这些饮料采用大量甜味剂增加口感,使人产生饱腹感并影响其他营养物质的吸收。

    大多数酒精类饮料也含有糖分

    最典型的是葡萄酒。葡萄酒在发酵过程中需添加糖分以适量提高酒精度。发酵后,葡萄酒中还会有残留糖分。在您享用葡萄酒的同时,您也在同样享用“甜蜜”。  

    这些食物也是“隐形糖”大户

    除了上述方法可以辨别“隐形糖”外,下面再专门为大家列举一些常见的“隐形糖”大户。

    酸味零食

    大部分人都会认为,话梅、山楂等酸味零食,含糖量应该不高。殊不知,此类食物的含糖量却高得离谱。因为此类食物本身的有机酸含量较高,为了保持口感的酸甜适宜,在加工的过程中会加入大量的糖。

    据了解,山楂片中的糖含量高达70%-80%。而话梅的中的糖含量,也不示弱,一般排在第二位,仅次于梅子。  

    速溶冲调糊粉

    速冲糊粉,包括核桃粉、芝麻糊等,都是含糖大户。为了去除五谷杂粮特有的“土腥味”,以及增加口感,厂家往往都会在这类食物中添加大量的糖分。此外,大部分人都知道,单纯的谷类、豆类磨成粉之后,加入沸水后也不能搅成糊,于是,厂家一般都会加入淀粉、糊精等添加剂让其成糊。这两种食物中的淀粉进入体内,会导致体内血糖迅速飙升。  

    干货食品

    牛肉干、水果干、干果等干货中,都含有大量糖分。因为糖有保水作用。因此,在制作牛肉干的过程中,为了使牛肉干变得松软,食用和保存过程中不会太硬,厂家往往会加入大量的糖,这样就会使得牛肉干变成“高盐高糖”的加工食品。  

    意粉酱

    以西红柿为主料的意粉酱有一定的保健功效,但从商店里买来的意粉酱可能添加了糖,来降低它的酱味酸性。一个中等大小的瓶子的三分之一,大约150克,可能载有超过13克的白糖。大致相当于三汤匙糖。  

    面包  

    最后一种是很多人每天的主食——面包。糖含量在每片面包上的分布的量不同,但可高达3克。有些糖在烘烤过程中会自然形成,但往往糖是人为添加的。有时候吃上去是咸味的食物也并不意味着低糖。  

    如果你有血糖高的问题,最好少吃上述食物哦!

责任编辑:张鑫嘉

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