老南瓜老丝瓜越老保健效果越好

http://www.food.hc360.com2017年09月20日10:08 来源:中国水运网T|T

    【慧聪食品工业网】话说,家有一老,如有一宝。老人见识多,知道多,所以往往我们遇到困难,可以求助他们。而对于蔬果,我们往往认为越嫩越好,然而凡事都不绝对,有那么几种老了的植物,其养生效果越老越好。

南瓜

    1、老南瓜

    不同于多数蔬菜,南瓜是越老越好。因为南瓜越老,里面所含的水分就越少,这样的南瓜筋少,口感又面又沙,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥,味道都格外好。另外,经过充足的日照后,南瓜的甜度会变高,营养相对较好。

    2、老丝瓜

    对于丝瓜,我们都知道它具有丰富的营养价值,多吃丝瓜,可以清凉、利尿、活血、通径、解毒等。但是由于丝瓜含有大量的纤维,容易老,所以浪费也很大,但是老丝瓜可以有很多意想不到的作用。

    老丝瓜的瓜络如肺经、胃经、肝经。在《本草再新》中记载其可以通经络,和血脉,化痰顺气。能够用于风湿痹症,胸胁胀痛,乳汁不通。

    治疗月经疼痛:将老丝瓜晒干后,煎水服用。

    治咽喉肿痛:老丝瓜和水共煮,加白,煮开后服用,特别是秋季,经过霜打的老丝瓜叫做天骷髅,清热化痰、凉血解毒的效果比嫩丝瓜更强。

    治疗脚癣:将干丝瓜络挤上汁垫在鞋里,可收敛脚汗,抑制癣菌生长。

    治疗皮肤疖肿:老丝瓜1个,独头蒜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。

    此外,用干丝瓜络洗澡可有效清洁皮肤,促进皮肤新陈代谢,长期使用,皮肤变得红润而富有弹性;用丝瓜络洗碗可以不用清洁剂而轻松去除油垢。

    3、老黄瓜

    老黄瓜是广东人拿来煲汤的食材,是黄瓜自然老熟的状态,一般老的东西营养功效就差很多,但老黄瓜的功效和作用却不比嫩黄瓜弱哦。

    降低胆固醇:老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素,经常食用能促进肠道中宿便的排泄,并帮助降低体内胆固醇浓度,这对胆固醇较高的朋友极为有利。

    开胃:老黄瓜吃起来口感微酸,可刺激食欲,特别适合食欲不振者和老年人食用。

    抗衰老:老黄瓜中含丰富的VE,能够起到延年益寿、抗衰老的作用。另外,老黄瓜中的黄瓜酶,能有效地促进机体的新陈代谢。

    抗癌:黄瓜中富含葫芦素C,可以提高免疫力、抗肿瘤。老黄瓜经过自然老熟后,其中含有的葫芦素更多,所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强。

责任编辑:张鑫嘉

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