北欧航空推出全新Mikkeller定制限量版啤酒系列

http://www.food.hc360.com2017年09月26日14:10 来源:中华网投资T|T

    【慧聪食品工业网】自2014年以来,北欧航空(ScandinavianAirlines,简称SAS)与丹麦知名精酿啤酒品牌Mikkeller(美奇乐)携手合作,为旅客定制一系列限量版啤酒,包括12款风格各异的精酿啤酒,其中6款为限量版750毫升瓶装啤酒。

    新近上市的是375毫升瓶装WPS(WingPinSeries)精酿啤酒,其一大特点是,整个系列均采用野生酵母自然发酵而成。首先推出的是一款拉比克风格的WPS啤酒,酿造师在发酵阶段将干燥后的百年啤酒花加入酒液,以提升酒花香气。草莓的芳香与野生酵母营造出了花香与柑橘的香气及某种明快的酸味,给人以酸爽之感。

    此外,今年9月起还将陆续推出两款全新的北欧航空Mikkeller定制精酿啤酒,包括:

啤酒

Northern Trails

酒精含量6.6%,330毫升罐装啤酒

    这种经典的IPA融合了清脆柑橘和淡色麦芽,口感十分淡雅,拥有北极星啤酒花、摩西酒花和亚麻黄酒花的清新草香气。

啤酒

Wing Pin Series 2 Spontanbeet

酒精含量7.7%,375毫升瓶装啤酒

    Spontanbeet洋溢着酸红果和甜菜根的香气及某种特别味道。这种深紫红色的浓郁啤酒有着甜菜根的味道,其口感酸甜,能激活您的每一个味蕾。

    旅客在北欧航空的所有航班上均可品尝到北欧航空Mikkeller定制精酿啤酒。在未来的数月内,北欧航空还将与Mikkeller为喜爱啤酒的旅客推出新产品,提供更多不同风味的精酿啤酒。

    北欧航空主厨及餐饮策划经理PeterLawrance表示:“我们还将不断推出新款Mikkeller定制精酿啤酒,旨在为旅客提供更多不同风格的产品,以满足旅客的口味与要求。此外,将美酒与美食完美搭配是一项艰巨挑战,它始终是我们关注的重点!我们主要从各大洲的全球国际网络采购茶、咖啡、果汁葡萄酒、啤酒和烈酒。唯一的入选标准,就是品质上乘。”

    北欧航空的餐饮团队不但致力于保持一贯的高水准,也在不断地寻求创新。“我们关注从美食、饮料、餐桌、个人服务到客舱氛围的全方位体验。旨在通过现代美食精选、斯堪的纳维亚经典品牌和优质饮料,营造真正美好的空中体验,这也体现在我们精心设计的手绘插图菜单上。斯堪的纳维亚人信奉简单、天然和季节性美食哲学,北欧航空在打造各式经典美食和美酒的过程中秉承着这一理念,因而与众不同。”Peter补充道。

啤酒

    北欧航空不仅是第一家开发精酿啤酒的航空公司,还在两个啤酒节(哥本哈根和波士顿)上展出了航空公司定制的精酿啤酒,及在航班上推出啤酒赏鉴会。此外,北欧航空Mikkeller定制精酿啤酒的包装设计,亦是经过精心考量-设计灵感源自北欧航空的经典海报;Mikkeller艺术总监KeithShore提出了这种酷炫的啤酒罐设计风格,每个罐体包装均采用北欧航空Logo的色号2738蓝作为设计基调,同时又根据精酿啤酒各自的口味特点,以插画手法描绘出独具个性的罐体包装效果。

    Mikkeller是丹麦知名的吉普赛啤酒厂(GypsyBrewery),受全世界精酿啤酒迷的追捧。即使每年已量产850多万公升啤酒,但Mikkeller至今仍坚持吉普赛啤酒厂的模式-根据啤酒所需的味道,不断改变酿造位置;在Mikkeller看来,每个啤酒厂都有其特有的品味与风格,而这源自啤酒厂的自有水源、设备和酿酒大师。基本上,这意味着他们不拥有自己的酿酒设施,但借用具有足量产能和设备的其他啤酒厂酿造啤酒。Mikkeller将啤酒做到酿造极限,始终使用最优质的原材料,永远不与口感妥协,继续无视潮流或某种风格,并保持开放的心态。

责任编辑:张鑫嘉

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