大蒜真的可以预防胃癌吗 科学预防胃癌怎么做

http://www.food.hc360.com2017年09月27日11:51 来源:家庭医生在线T|T

    【慧聪食品工业网】胃癌是世界上第二大癌症死因,是威胁人类健康最常见的恶性肿瘤之一。随着生活水平的日益提高,人们对胃癌的预防越来越重视。有这么一种说法,说多吃大可以有助预防胃癌的发生,这是否可信?预防胃癌的方法还有哪些?

    大蒜能否预防胃癌

    胃癌既然是发生在胃部,那么疾病的发生肯定是与我们的日常生活饮食有关,所以要想很好的预防胃癌,那么在生活中就要注意饮食,管好自己的嘴,多吃一些有利于预防疾病的食物。有不少人都可能听说过吃大蒜能够预防胃癌发生,这是真的吗?

    除了饮食习惯的不当会诱发胃病、胃癌以外,幽门螺杆菌感染也是慢性活动性胃炎、消化性胃溃疡、胃黏膜相关淋巴组织(MALT)淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而大蒜对胃癌的防治效果,也是基于它能有助于预防幽门螺杆菌的感染。

    有研究调查发现,幽门螺杆菌感染率在大蒜年食用量小于5千克的人中为61%,5~15千克的人中为52%,大于15千克的人中为54%。研究表明,大蒜能抑制幽门螺杆菌生长,此外,食用生大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。但研究人员也表示,大蒜的抑制作用有一定限度,食用达一定量后,抑制作用不一定继续增加。

    总的来说,大蒜预防胃癌的说法有一定的可信度,但它并不全面。应该说,大蒜只能一定程度预防由幽门螺杆菌感染引发的胃癌,并不能百分百预防。而源于人种遗传性、饮食中喜爱烧烤、腌制类(咸菜、腊肉、熏肉等)食物、高盐饮食、经常吸烟等因素引起的胃癌,却并没有研究表明大蒜有预防效果。

    胃癌应怎样预防

    1、运动

    任何疾病都是可以通过运动来预防。运动增加体质,可整体提高人体免疫力,提高机体抗病能力,减少疾病的发生。所以要养成好的生活习惯,不仅饮食要注意,更要重视运动给身体带来的好处。

    2、不吸烟、少饮

    吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

    3、保持良好的心态

    劳逸结合,不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因,中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调,体内代谢紊乱,导致体内酸性物质的沉积;压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。

    4、远离污染物

    不要食用被污染的食物,如被污染的水,农作物,家禽鱼蛋,发霉的食品等,要吃一些绿色有机食品,要防止病从口入。

    5、注意生活细节

    胃病的产生,除了生活不规律、暴饮暴食之外,还跟许多生活细节有关。我们都知道胃炎、胃溃疡的发生,捣乱的是幽门螺旋杆菌。这种细菌是可以感染的,所以在生活里,我们需要关照这些容易被传染的细节。

责任编辑:张鑫嘉

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