区块链为肉牛养殖企业证明牛肉品质

http://www.food.hc360.com2017年10月17日11:43 来源:鼎诚网络传媒T|T

    【慧聪食品工业网】作为世界第三大牛肉消费国,我国肉牛养殖企业众多,而牛肉也俨然已成为我国主要肉类食品之一,牛肉营养价值丰富。相对于猪肉而言,牛肉的蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量较低,组成更接近人体需要,容易消化吸收。

    随着电商和连锁零售业的发展,牛肉消费在饭店、快餐和家庭餐桌方面得到了快速的发展。澳肉畜协会认为,锁定目标市场,优化供应链条是当务之急,澳肉畜协会总经理麦克·菲尼肯表示我们应当把焦点锁定在高端牛肉消费市场,供应给消费者口味优质的牛肉。根源链——全球领先的区块链食品溯源+供应链管理平台,可以帮助肉牛养殖企业打造高端牛肉市场。

    根源链主要包含溯源、存证、查真三大体系。根源链将与肉牛养殖企业进行合作,从养殖源头开始监测,将监测的数据上传区块链系统中,利用区块时间戳的特性,确保上传的数据不可篡改,确保牛肉的优质质量。采用自主设计的IOT传感器模块中的温度、湿度、加速度、压力等传感器及GPS定位等与牛肉包装进行合理的搭配和使用,通过传感器感知周围环境,确保牛肉在运输途中不会因为环境致使肉质变差,防止牛肉中途被窜货,此外还可以帮助肉牛养殖企业做到销售前置,一头牛一般从犊牛开始,最后到后期育肥长成最多要经历28个月的成长,如果有消费者认可牛肉的质量,就可在养成前进行抢购,可以帮助企业做到快速变现,把提前挣到的钱进行购买牛犊再次养殖,达到资金快速流通的作用。

    此前根源链还与国家及多家食品、药品企业合作,确保农产品及中药材种植的优质种植与流通,其中包括对珍贵药材人参、白芨和苹果等水果种植企业。根源链致力于勇于自证的食品企业与注重品质的消费者搭建信任桥梁,在帮助消费者选购放心牛肉的同时助肉牛养殖企业自证肉质,供应给消费者更高品质牛肉。

责任编辑:张鑫嘉

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