金钱豹餐饮前瞻性布局屡试不爽 高端餐饮急刹车如何应对?

http://www.food.hc360.com2017年11月02日08:51 来源:中国网T|T

    【慧聪食品工业网】据了解,行业的稳健发展对于行业参与者来说至关重要,然而在当前开放化的市场格局下,想要完全屏蔽外界干扰,一心一意谋发展显然不切实际。目前在高端餐饮市场中的运作极具话题性,特别是从台湾远道而来的金钱豹餐饮凭借前瞻性布局在内地掀起了高端餐饮的热潮。然而,正当高端餐饮一路高歌猛进的发展时却突然遭遇消费者釜底抽薪,直接迫使高端餐饮急刹车,包括金钱豹餐饮在内的餐饮企业如何应对成为关键。

    据悉,在当前的市场规律作用下,行业起起伏伏的发展属于正常现象,但是高端餐饮突然遭遇急刹车,这显然不利于行业秩序的稳定。尤其是一众高端餐饮企业吃惯了政策红利,此次遭遇急刹车直接打乱了餐饮行业的布局和计划。金钱豹餐饮从台湾起家之初就凭借前瞻性布局获得市场认可,此后在进入北京、上海等一线城市直入主题,并且凭借来自天南地北海内外的丰富海鲜食材成功打开了国内市场。

    此时,正当高端餐饮发展渐趋稳定之际,消费者的挑剔口味再度发威,固有消费群体开始从高端餐饮向大众化餐饮转移,直接逼停高端餐饮的发展。当然,金钱豹餐饮一向以丰富且创新的食材作为吸引消费者的杀手锏,前瞻性布局屡试不爽。但是,目前高端餐饮市场环境急转直下,包括金钱豹餐饮在内的餐饮企业应对之策仍在缜密思考之中?

    毕竟,高端餐饮急刹车的原因极为复杂,并非单纯的外部原因,最主要的是消费者的喜好发生了转移。虽然金钱豹餐饮的一系列运营举措非常具有前瞻性,但是如何重新满足消费者的口味需求和选择极为重要,这将成为未来一段时间高端餐饮业内急需攻克的难题。

责任编辑:张鑫嘉

免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

农夫山泉 奶粉 十大评选 更多>>

资讯中心 产业研报 企业中心 人物中心 产品微门户

企业媒体关注榜

话题人物排行榜

1 陈竺 卫生部 部长
陈竺
卫生部 部长
2 李树君 中国农业机械化科学研究院 院长
李树君
中国农业机械化科学研究院 院长
3 卫祥云 中国调味品协会 常务副会长
卫祥云
中国调味品协会 常务副会长
4 陈啸宏 中华人民共和国卫生部 副部长
陈啸宏
中华人民共和国卫生部 副部长
5 宁高宁 中粮集团 董事长
宁高宁
中粮集团 董事长
6 宗庆后 杭州娃哈哈集团公司 董事长兼总经理
宗庆后
杭州娃哈哈集团公司 董事长兼总经理
7 袁仁国 贵州茅台酒股份有限公司 董事长
袁仁国
贵州茅台酒股份有限公司 董事长
8 潘刚 伊利实业集团股份有限公司 董事长兼总裁
潘刚
伊利实业集团股份有限公司 董事长兼总裁
9 杨启典 维维食品饮料股份有限公司 董事长
杨启典
维维食品饮料股份有限公司 董事长
10 王怀宝 中国奶业协会 副理事长
王怀宝
中国奶业协会 副理事长
收起

官方微信开通

扫一扫食品工业
行业资讯早知道