羊奶粉挑战牛奶粉“老大哥”

http://www.food.hc360.com2018年01月10日09:49 来源:《广州日报》T|T

    【慧聪食品工业网】奶粉配方注册时间“大限”已经于去年底结束,羊奶粉势头不小。在国家食药监总局此前公布的35批奶粉注册名单中,共有334个系列通过注册,其中羊奶粉分走了73个系列,占比超过两成。这意味小众羊奶粉正在茁壮成长,新年要加速与“老大哥”牛奶粉争夺市场。而行业新规也在强调透明消费——“掺牛乳”者必须标明。

    羊奶粉“小而乱”?

    “掺牛乳”须标明

    记者了解得知,根据规定,今年1月1日后生产的婴幼儿配方羊奶粉必须做到——原料为羊乳粉的,产品名称可标注为婴幼儿配方羊奶粉,并应当在配料表中标注每100g产品中羊乳粉所占比例,以及乳清蛋白粉来源。对于羊奶粉企业来说,今后如果在羊奶粉中掺牛乳,务必明确标明。在业内人士看来,这一动作不但在提高羊奶粉产业进入门槛、使得纯羊乳品牌可以快速占领市场上风;也使得消费者能买得“心中有数”,羊奶里掺不掺牛乳得主动告知。

    十年前,我国羊奶粉尚处于萌芽起步阶段,市场规模在三亿元到五亿元之间;2008年三聚氰胺事件后,羊奶粉逐渐迎来发展春天,部分家庭担心牛奶粉质量安全,转投羊奶粉怀抱,随后羊奶粉有所降温;到了2016年,婴幼儿配方羊奶粉市场规模超过50亿元。

    记者发现,羊奶粉近年来屡遭国家食药监总局点名曝光质量问题,行业鱼龙混杂现象较为严重。首先是品牌凭空冒出两百多个,其次是不少营销噱头被业界认为“不科学”,比如鼓吹其为“奶中之王”等,而抽检不合格的羊奶粉也涉及多个品牌、多个批次,行业格局被认为“小而乱”。

    在业内人士看来,羊奶粉杂乱无章局面很快可以改观。最新出炉的奶粉配方注册制很可能使得众多配方研发能力不强、工艺不精的中小型企业淘汰出局,市场会在集中化过程中完成转型升级,而羊奶粉仍可能继续保持相对于牛奶粉的高增长率,毕竟其盘子小、加速快。乳业专家王丁棉认为,2020年羊奶粉市场规模或达到150亿元~200亿元。

    龙头乳企齐发力

    抢羊奶粉“蛋糕”

    据了解,目前的婴幼儿配方羊奶粉中,也有一些使用的是100%纯羊乳清粉,但是数量极少。国家食药监总局公布的已注册的奶粉中,有20款是100%纯羊乳清羊奶粉。业内人士认为,未来羊奶粉将往着高端、细分的趋势发展,越来越多知名乳企看准这一领域,正在不断发力深耕。

    据悉,国内龙头乳企包括澳优、圣元、雅士利飞鹤三元等都纷纷进军这一细分行业。“随着奶粉新政明确表示对羊乳清来源、浓度要标示清晰,羊奶粉市场将迎来规范化管理,很可能逐渐淘汰掉大部分非100%纯羊乳蛋白的羊奶粉,真正让消费者购买到货真价实产品。”业内人士认为。而据了解,目前从市场占有率来看,羊奶粉占整个乳品市场份额在5%上下。

责任编辑:郑亚飞

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