全脂牛奶比低脂好?专家:关键在好胆固醇

http://www.food.hc360.com2018年02月06日09:38 来源:中时电子报T|T

    【慧聪食品工业网】过去许多人都认知低脂或脱脂牛奶比全脂牛奶来的更加健康,但根据最新研究指出,全脂牛奶反而对心脏更好,因为全脂牛奶反而可以增加好的胆固醇,进而将坏的胆固醇给带走,对于身体更健康。

全脂牛奶

    据英国《每日邮报》(Daily Mail)报导,丹麦哥本哈根大学研究报告发布于欧洲临床营养学杂志中,报告中透过实验,观察17名健康成年人,每天给他们喝500毫升的全脂牛奶,饮用3周后交换成脱脂牛奶,并继续饮用3周。

    结果调查显示,喝全脂牛奶与脱脂牛奶时,在坏胆固醇(低密度脂蛋白)的增加比率上并无差异,而且喝全脂牛奶时时,反而可以增加好胆固醇(高密度脂蛋白)的比率上升。

    研究单位说,过去认为全脂牛奶,认为会有饱合式脂肪与坏胆固醇,所以饮食建议中,总会要大家多喝低脂或脱脂牛奶,为了防止心血管疾病风险,但根据最新研究其实全脂与低脂或脱脂并无差异,而且全脂牛奶还可以增加好的胆固醇量,进而降低罹患心脏病,对人体比较有利。

责任编辑:张鑫嘉

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