2018“新品大赏”获奖结果重磅发布|玩转食品最佳“色、香、味、意、形”

http://www.food.hc360.com2018年05月07日15:03 来源:慧聪食品工业网T|T

   【慧聪食品工业网】 

新品大赏

  4月19日,经过专业评委团队全面严格打分之后,2018新品大赏(Hello Foods Prize)最终获奖结果重磅公布,在FBIF2018食品饮料创新论坛上举办了新品大赏的颁奖典礼!

  共有16款新品从此次大赛汇集的近200款中国市场最新sku中脱颖而出,包括乳制品、冷萃/防弹咖啡、新茶饮、功能饮料、昆虫食品和冻干食品等各种新品。下面将为大家揭晓2018新品大赏专业组的最终获奖结果,学生组新生代获奖结果将于明天发布!

  如果说好包装只是吸引消费者的第一步,那好的产品则是提升复购率和培养忠实用户的关键。那么,我们在谈论创新的时候,我们到底应该秉承什么原则和标准?是不是所有的新品都应该得到鼓励和推崇呢?怀揣这样的思考,新品大赏(Hello Foods Prize)应运而生,新品大赏包含专业组大赛与学生组新生代大赛。

  自消费升级以来,食品界的创新便乘上了一匹快马,研发团队日夜不歇的推出新品,以迎合天然健康的趋势和新中产阶级复杂多变的感官诉求。但有趣的是,我们突然发现此刻食品人讨论最多的是市场和趋势,而不是回归食品本身的好吃、好看和好玩儿。

  所以,FBIF新品大赏将带领我们深刻反思两个问题:

  1、离开了产品的各种宣称,产品本身到底好不好吃、好不好喝、好不好看?

  2、在感官合格之后,各种理化指标、微生物指标到底符不符合产品的定位和产品的宣称?

大会现场

大赛现场

评委

新品大赏评委

图片来源:FBIF

  2018新品大赏的颁奖典礼赛事在FBIF新媒体总监朱未和赛事总监李姝姝的主持下进行。

主持

主持现场

从左至右:FBIF Wilbur Zhu, FBIF Shushu Lee

  下面让我们一起来了解一下哪些大咖作为评委参与了评审,共同欣赏2018新品大赏16款获奖作品。

01

获奖作品展示及部分精选评委点评

  全场最佳

全场最佳

嘉宾为全场最佳获奖者颁奖

从左至右:新品大赏评委康师傅控股杨亁辉,Akoko柯柯、小花

获奖展品

  作品名:AKOKO森林九宫格曲奇饼干

  获奖者:杭州原品餐饮管理有限公司

  作品简介:森林九宫格系列是AKOKO用心打造的一款让孕妇、老人、小孩都可以吃的高端曲奇。产品由9种口味组成,其中奇亚籽、辣白菜、红糖碧根果、海苔腰果四种口味是AKOKO业内首创,给消费者以全新体验。

  评委点评:产品概念好,咸、辣的口味用在小饼干上比较有创意。包装新颖,整个产品给人一种高档感。

  最佳食·色

2

  作品名:优诺优丝风味发酵乳(红豆绵绵&抹茶细语)

  获奖者:通用磨坊

  作品简介:红豆绵绵酸奶,用100%生牛乳发酵的酸奶,提供给消费者最健康纯粹的0负担“新”甜品。抹茶口味作为东方消费者接受度高的口味,为当前年轻及对生活品质有较高追求消费的青睐。

  评委点评:综合感觉不错,产品概念好,红豆配酸奶,口感不错,抹茶口感也不错。但产品运用红豆可能会降低优丝的品牌高端感。

3

  作品名:冻痴

  获奖者:旺旺

  作品简介:冻痴是一款常温储运冰激凌,从技术角度进一步满足了消费者“四季吃冰”的需求。包装配色新颖,产品名称独特,创意取自音乐节拍“动次打次”,自带节奏感,好玩好记。

  评委点评:创意很好,名称很独特,总体很有新意。榴莲香味较好,奶味略冲。如果定位准确,应该会受到低年龄层消费者的欢迎。

4

  作品名:一菜一面

  获奖者:今麦郎面品有限公司

  作品简介:“一菜一面”彻底改变方便面在人们心中的既定印象,采用FD冻干技术,将一道真实炒制的番茄鸡蛋浓缩在料包之中,最大程度的保留了番茄鸡蛋的美味及营养,带给消费者前所未有的美味体验。

  评委点评:色彩艳丽,卖点突出,新技术升级带来产品升级,是一款差异化比较突出的方便面,很吸引人。而且避免了同质化,非油炸,更健康。但面条口感不够真实,稍有遗憾。

  最佳食·香

5

  作品名:初心青瓜牛油果、百香果

  获奖者:新希望乳业

  作品简介:初心青瓜牛油果发酵乳,甄选优质牛油果,加入青瓜,增添清爽风味。初心百香果发酵乳,甄选百香果,黄金配比的果酱酸奶搭配,带来口感风味极致享受。

  评委点评:原料选材好,味道不错,百香果与产品融合的较好。改进意见是可以适当降低甜度。

6

  作品名:4度°健身鸡胸肉

  获奖者:圣农食品

  作品简介:圣农推出的4度°健身鸡胸肉专为健身人群所设计。并且分有男女款,贴心的设计体现出对消费者的关怀,也提高了用户的消费体验。

  评委点评:有创意,并有男女款之分,方便使用。口感好,肉很嫩。

7

  作品名:SAY COFFEE

  获奖者:上海嘉隽饮料有限公司

  作品简介:SAY COFFEE是国内首款精选阿拉比卡咖啡豆,经过8-12小时冰滴萃取制成的高品质COLD BREW铝罐咖啡。

  评委点评:概念好,口感不错,包装出色很有质感,而且产品创意点放在冷萃的高品质咖啡上,吸引消费者兴趣。改进意见是可以适当降低甜度。

  最佳食·味

8

  作品名:畅轻

  获奖者:伊利

  作品简介:畅轻PET饮用型酸奶更加适合中国消费者调节肠道菌群。产品配料天然简单,只含有牛奶、白砂糖、浓缩牛奶蛋白粉等7种配料,更加满足消费者的健康诉求。

  评委点评:概念好,瓶型及包装设计较好,但不足之处是口味偏甜。

9

  作品名:清菲菲(红枣湘莲银耳汤)

  获奖者:好想你健康食品股份有限公司

  作品简介:产品设计风格清新时尚,渲染原生态,好品质。产品原料选用精心,制作用心,引进FD真空冻干技术,无添加任何香精、色素、防腐剂,方便健康。

  评委点评:概念好。口味好,甜度适中。热饮口感上佳,综合感觉不错。

10

  作品名:JoyDay

  获奖者:伊利

  作品简介:吸果杯系列风味发酵乳产品,在国内首次将巧克力球引入到酸奶产品中,改变了酸奶+水果/酸奶+水果+谷物的组合方式,提高了产品的品质和档次。

  评委点评:原料组合方式新颖,产品口感丰富。但不足之处是包装有点太大,浪费材料。

  最佳食·意

11

  作品名:Hello dou

  获奖者:龙王食品

  作品简介:Hello,Dòu豆奶包装具有趣味性,提高了产品的辨识度。且原料安全健康,产品定位明确。

  评委点评:IP形象有吸引力,设计有现代感。口感有待加强。

12

  作品名:bigbang果味饮料

  获奖者:中粮海优(北京)有限公司

  作品简介:bigbang含有瓜拉纳和牛磺酸的双重能量成分、不含人工咖啡因。以潮、坚持自我、拒绝平庸的品牌性格切入能量饮料市场,定位为中高端能量饮料。

  评委点评:卖点好,是能量饮料中的新秀。但风味缺乏新意,仍可以改进。

13

  作品名:久前久后TM草本饮料

  获奖者:贵州益佰大健康医药股份有限公司

  作品简介:久前久后TM草本饮料是一款解酒饮料。使用枳椇子、葛根、甘草、茯苓、山楂、白砂糖、柠檬酸等配制而成。各组分均对酒后症状有改善作用。

  评委点评:解酒的创意不错,但口味一般。功能有待认证,不适合声称。

  最佳食·形

14

  作品名:Kellyone定制系列果蔬汁

  获奖者:宏胜饮料集团

  作品简介:产品原料甄选优质新鲜的天然果蔬,只为达到最丰富的营养水平。产品采用新工艺,最大限度地保留了果蔬本身具有的营养价值及原有色泽和风味。产品包装的寓意着无限。

15

  作品名:光明有格yoGreek希腊风味酸奶(0脂、苹果肉桂)

  获奖者:光明乳业股份有限公司

  作品简介:光明有格yoGreek希腊风味酸奶是一款采用滤乳清工艺生产的纯正希腊酸奶。其主要特点包括:3倍鲜奶浓缩、纯正滤乳清工艺、3倍蛋白质、0脂肪、浓密顺滑口感、苹果肉桂迷人风味。

16

  作品名:Teasoon黑白罐

  获奖者:北京纵道科技有限公司(Teasoon)

  作品简介:小黑罐是办公室能量专家,能随时随地补充活力。小白罐特含神奇舒压因子,以茉莉花茶为主要原料,可以安神舒缓、减缓压力。

  以上就是2018新品大赏获奖作品及部分精选评语。

  2018新品大赏致力于鼓励每一个食品人思考更符合时代需求的新理念,去研发更多的好吃、好玩、好看的新产品,从而让世界看到中国食品行业不断创新的精神!期待明年的再次相会!

责任编辑:陈婕婕

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