电商质量安全7C体系上线 确保食品安全

http://www.food.hc360.com2018年05月17日17:36T|T

  【慧聪网|食品工业】大家都知道我们生活在一种什么环境中:我们吃的肉——可能是注水的;我们吃的草莓、西瓜,可能是打了膨大剂的;我们挑的海鲜,不是泡了福尔马林就是虾头里可能注入了凝胶;而我们买的苹果、柑橘,80%-90%是打蜡的……

  首先,注水肉和凝胶虾(在虾头),基本上是为了增加分量,让消费者多掏钱。但消费者在买虾的时候总不能问:“老板,您这个虾头里有没有灌凝胶啊?”……

  其次,就是激素,膨大剂、催肥剂等等,其实都属于激素,激素的坏处众所周知,能致使儿童早熟。

  再就是农药残留、福尔马林……这些对人体有害的物质按照国家标准根本不检查——注意,这里需要澄清一点:

  并不是说国家标准“放纵”这种做法,而是说,这些物质在食品的生产、运输、储藏过程中本来就不应该添加使用,不属于正常的生产工序,所以国家标准就没法涉及!

  而国家标准是个什么概念?是一个相对于行业标准和企业标准最基础的标准,因为国家标准要考虑的是够这个标准的企业都可以生产,应该是贴近最基本安全底线的一种水平。因此,行业标准按说是要高于国家标准的,而企业自己定的标准又高于行业标准。

  但恰恰是由于这样的问题存在,所以很多不良的、不法的厂商就在产品上写“符合国家标准”——其实那只是一个吃不死你、喝不死你的标准,远远达不到健康的水平。

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  中粮网CEO赵平原介绍,质量安全7C体系是在目前生鲜电商同质化严重、食品安全问题屡发的基础上设立的,将随着我买网的全球化供应链走向海外,“未来会在美国、欧洲、日本与当地食安机构展开合作。”未来还将依托庞大的饮食消费数据和第三方专家机构的平台资源,为消费者提供点对点的营养健康定制化服务。

  质量安全7C概念:通过对选种、培育、采收、加工、储运、包装、服务七个环节的严格监控,从源头保障农产品、生鲜食品的质量。作为食品行业的行业标准,其对食品质量的认证标准高于国家食品安全标准,将带给消费者更强的食品保护。

  

责任编辑:高雨露

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