麦当劳瑞士面临当地肉类短缺

http://www.food.hc360.com2018年05月25日15:37 来源:驻瑞士经商参处T|T

  【慧聪网|食品工业】瑞士经济参考《Bilan》5月23日报道,瑞士由于乳牛群的减少,国内市场牛肉出现短缺情况。麦当劳瑞士不得不暂时从奥地利进口牛肉。

  根据官方统计,去年有643名瑞士农民停止了交易,瑞士麦当劳5月23日周三在一份声明中表示,与去年夏季的情况一样,目前当地的牛肉产量不足以满足其需求。这家快餐巨头的全资子公司将不得不从奥地利通过贝尔集团(由Coop所有)6月份订购,时间约为15周。声明说:“这相当于年度牛肉量的10%,剩下的90%是仍在瑞士购买。”

  麦当劳选择了这种替代方法,“因为奥地利的动物福利标准高于欧盟制定的标准,与瑞士法律定义的标准类似”,这是合理的。从奥地利进口的肉经过加工,与瑞士肉混合制成切碎的牛排。

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  他说,去年,麦当劳瑞士公司从本地供应商中采购了86%。该连锁店已经购买了4450吨牛肉,其中超过70%是定期在户外养殖的牛。

责任编辑:陈婕婕

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