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芒种时节,邀您饮杯青梅酒

http://www.food.hc360.com2018年06月06日14:18 来源:慧聪食品工业网T|T

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芒种

春雨惊春清谷天,

夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降,

冬雪雪冬小大寒。

上半年逢六廿一,

下半年逢八廿三。

每月两节不变更,

最多相差一两天。

看着《二十四节气歌》,

是否会情不自禁地朗诵呢?

 

转眼间,

2018已经过半,

今天迎来了,

第9个节气——芒种!

芒种的到来,

意味着仲夏时节正式开始啦!

芒种,

从字面上看,

便可知,

这是个

“有芒的麦子可以收成了!

有芒的稻子可以播种了!”

的时节。

 

芒种

当然除了农事上变化,

作为节气自是有着其不同的习俗,

在《三国演义》中便有一著名典故,

“青梅煮论英雄”。

当然,

这里的曹操和刘备煮酒谈天,

是否是芒种时节,

我们不得而知。

但典故却点出芒种时的习俗

煮梅!

 

芒种期间,

为什么需要煮梅呢?

原来这时候,

中国长江中下游地区,

进入“梅雨”时节。

梅子在这段时期步入成熟期,

新鲜梅子口感酸涩,

人们不会直接食用,

会对其进行加工,

这个过程便是煮梅!

 

由于芒种期间,

天气开始转变。

慧聪食品工业网平台温馨提醒您:

饮食方面,

更应注重营养健康,

需要多吃瓜果蔬菜,

豆类食品

并适当补充钾元素,

增加身体免疫力。

同时芒种时间体力消耗比较严重,

可以在烹饪时加点食

不仅可以保护维生素C,

还可以起到杀菌功效。

责任编辑:陈婕婕

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