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酸奶是个好东西,每天来一杯好处多多

http://www.food.hc360.com2018年06月08日09:32 来源:天气网T|T

慧聪网|食品工业酸奶是经由牛奶发酵而来,其中含有一种生长活性因子,能增强肌体免疫机能,有利于身体健康,且抗病、抗衰老。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和果味型为多。

酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且经过加工后还扬长避短,成为更适于人类的营养保健品

酸奶具体有哪些优点呢

1.让钙更易被吸收。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不会发生变化,但发酵后产生的乳酸有效的提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

2.克服乳不适应。相信不少的小伙伴都有乳糖不耐受的情况,那这个时候选择喝酸奶就再合适不过了,因为酸奶中的乳糖酶活性,可以促进乳糖分解,所以乳糖酶不充足的人,可以安心食用。

3.提高人体免疫力。酸奶中含有乳酸菌,它可以产生一些增强免疫力的物质,防止衰老和疾病的发生。

4.喝酸奶能够防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。

5.在酸奶中含有大量的乳酸菌,这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能,同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质,从而达到防癌的功效。

6.酸奶有助降低胆固醇。酸奶中还含有降低胆固醇的羟甲基戊二酸、乳清酸、乳糖、钙等物质,长期饮用酸奶可以使机体中的胆固醇明显降低。

注意:酸奶制品适合大部分人,但胃酸过多的人,不易多吃,以及胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病的患者不适合喝酸奶。

喝酸奶的最佳时间

1.早上。早上的饮食是最需要保证营养的,而酸奶中含有大量人体所必需的营养元素,所以早上喝酸奶的效果比较好。但是要注意,早上不能空腹喝酸奶。

2.晚上。晚上喝酸奶的好处更多,能有很不错的补钙效果。晚间 12 点 至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。这个时间段,人体内影响钙吸收的因素也比较少,而酸奶中含有乳酸和钙的结合,更能促进钙吸收。

3.饭后30分~2小时。这个时间段喝酸奶的效果也非常好。饭后2小时左右,人的胃液会被稀释,ph值会上升到3~5,这样更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收。

单喝酸奶又会觉得腻,不如和水果or麦片一起搭配,增进食欲的同时,营养更进一层!

责任编辑:陈婕婕

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