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蒜头上的绿色高科技

http://www.food.hc360.com2018年06月15日13:39 来源:经济日报T|T

慧聪网|食品工业】以生产脱水大蒜制品为主营业务的青岛联盛益康食品科技有限公司日前发布了公司最新进展。公司落户山东省莱西市短短4年就成长为年供货量8000吨、出口额达2亿元的出口深加工型企业。

“我们在业内率先实现了烘箱智能化操控,还改良了蒜皮剥落与除尘技术,成为全国第一家超低菌产品生产企业;取得脱水蔬菜高效环保自动加工控制系统发明专利1项、实用新型专利7项……”历数公司取得的众多技术性突破,联盛益康贸易部经理张海峰深有感触地表示,“与智能化融合才能孕育新机遇”。

张海峰告诉记者,目前公司研发团队已经非常成熟。除加料和包装两个环节外,其余20多道工序已经全部实现自动化,在产量翻番、脱水大蒜出成率大幅提升的同时,可节省人工80%。此外,团队研发的高压空气剥皮机实现了大蒜去皮由“湿法”到“干法”的转变,减少用水近80%,剥落的蒜皮还可以集中打包卖到大型养殖场,成为最环保的天然畜禽“消炎药”。

由于恪守绿色与智能两大发展理念,联盛益康已经稳稳占据行业领先地位。2016年,公司获得由国际SGS审核通过、BRC认证的A+级证书,意味着公司拥有了进入国际市场的“绿色通行证”。今年,他们还将继续加大科研投入,力争从机械化操作向完全智能化操作转变,建成真正的“无人车间”。

农产品需求升级了,有效供给得跟上。为此,联盛益康大力调整产品结构,突出“优质”二字,“多条腿走路”为农产品精深加工开辟增值新路。

“黑蒜是带皮鲜蒜在一定温湿度条件下经过发酵制成的健康食品,其微量元素含量很高,味道酸甜可口,市场销售价格比鲜蒜高约10倍。”张海峰告诉记者,“白蒜变黑蒜”可以满足消费者对健康饮食、健康生活的新需求,还能实现高附加值,为农民增收、企业增效增添新引擎。

“接下来,我们将把研发重点放在黑蒜浓缩制品上,比如黑蒜、黑蒜饮料等营养价值更高的大蒜系列产品。以后,大蒜可能就不仅仅是普通调味品了,它会变成新型功能性保健食品。这对于实现大蒜及相关产品的多元化发展,延长大蒜产业链,提升蒜农收入水平都有重大意义。”张海峰说。

责任编辑:陈婕婕

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